隨著古巴關係的更新，古巴的烹飪和美食肯定會激增。 這裡有一些關於這個主題的頂尖書籍。
古巴表：慶祝食物，口味和歷史
這是美食博客Ana Sofia Pelaez和攝影師Ellen Silverman在市場上最新的古巴烹飪書之一。 他們前往古巴，邁阿密和紐約，記錄和了解家庭廚師，廚師，餐館老闆和食品作家的傳統古巴烹飪。 這本336頁的食譜有很多正宗的食譜和美麗的照片，以滿足任何對古巴美食感興趣的人。 這本書是用英語書寫的，由聖馬丁出版社出版並由麥克米倫出版社出版。
ISBN-10：1250036089
ISBN-13：978-1250036087
凡爾賽餐廳食譜
自1971年以來，凡爾賽古巴餐廳一直是邁阿密古巴文化的標誌和機構。 作者是Sabor！的作者Ana Quincoces：對古巴美食和古巴小雞的熱情可以做飯，而Nicole Valls是凡爾賽餐廳母公司Valls Group，Inc.的運營經理和公共關係總監。 如果你想從餐廳重新創建一些你最喜歡的食物，那就拿這本書吧。 這本書是用英文書寫的，由佛羅里達大學出版社出版。 192頁。 精裝。
ISBN-10：0813049784
ISBN-13：978-0813049786
舊古巴的味道
這本烹飪書的作者，瑪利亞·約瑟法Lluria De O'Higgins，在20世紀20年代和30年代在古巴長大。 她永遠不會忘記她的加勒比根，這本食譜是她童年時代和最喜愛的古巴菜餚和餐食的回憶錄。 由William Morrow Cookbooks出版。 精裝：304頁。 英語。
ISBN-10：0060169648
ISBN-13：978-0060169640
來自邁阿密廚師的三位古巴人：帶有邁阿密香料味道的100大食譜
本書的印刷版有時很難找到，但現在可以在Kindle版中找到。 作者Glenn M. Lindgren，Raul Musibay和Jorge Castillo於2004年出版了這本書，幫助重振對古巴美食的興趣。本書是古巴口味，香料，熱帶食材和非洲影響力的指南。 每道菜的攝影都令人垂涎欲滴。 本書為初學者提供了許多簡單的食譜。 精裝：234頁。 由吉布斯史密斯出版
ISB N-10：158685433X
ISBN-13：978-1586854331
古巴廚房的記憶
本書作者Mary Urrutia Randelman分享了她在古巴長大的記憶以及食物在她的生活中的作用。 在這本書中，你會發現352頁，包含超過200種正宗的古巴食譜，以及朗德曼童年時期在卡斯特羅古巴前期的美麗色調照片。 Houghton Mifflin Harcourt以英文出版。
ISBN-10：0028609980
ISBN-13：978-0028609980