購買最好的意大利面製造商在家製作新鮮意大利面
新鮮的意大利面與乾意大利面非常不同，但完全手工製作可能會困難且耗時。 手搖麵食機將麵團均勻地攤平並形成精確的厚度，這是用擀麵杖很難做到的。 然後可以使用平面的意大利面製作餡料，如餛飩，它可以保留為烤寬麵條，或者可以用手將其切成厚條或細條。
許多意大利面機器還包括用於將片材轉變成意大利麵條或像fettuccini這樣的較厚條帶的切割器。 額外的刀具以及餛飩製造商可用於許多型號。 手搖機器上的刀具可以生產扁平形狀，但是不能製造像通心粉或其他花式形狀的中空形狀。
電動麵食機使這一過程變得更加簡單，因為它們為你混合和揉麵團。 然後他們通過模具擠壓麵團麵團，形成意大利麵條，rigatoni，甚至螺旋意大利面。 因為模具很小，所以不能製作很寬的意大利面，但是如果您要找大片，可以使用機器進行混合和揉捏，然後用手將其捲起。
無論您選擇哪種麵食機，都需要一些嘗試和錯誤才能獲得完美一致的麵食，這些麵食一起揉搓而沒有碎裂，但密度足以保持其形狀。 許多有關麵食製造商的抱怨是因為麵團不適合使用該機器。
最佳整體：意大利面製造商豪華套裝由Cucina專業
這款麵食機包含各種各樣的刀具，價格實惠，因此對於想要在家中製作麵食但不會每天都用它的人來說，這非常棒。 包括的附件製作意大利麵條，意大利細麵條，天使頭髮，餛飩和lasagnette。
機器的外部可以擦乾淨，但切刀不應浸入水中。 使用後，任何粘附的麵食麵團可以留下乾燥，並簡單地刷出刀具的角落和縫隙。 手柄可拆卸以獲得更緊湊的存儲空間。
在光滑的表面上，機器可能會在使用中滑動，並且由於手柄的位置，它需要在櫃檯邊緣附近使用。
最好的高端：馬卡托阿特拉斯麵條機
這種意大利製造的不銹鋼麵條機是由一家製造麵食機器幾代的公司製造的，它的壽命可以持續一整年。 包含的雙面刀可以做意大利麵條或fettucine，但是另有十多種配件可用於薄或厚的機器，甚至餛飩。 意大利面驅動電機也可用，因此您可以將手搖機器變成自供電的電機。
機器的外部可以擦乾淨，但切刀不應浸入水中。 使用後，任何粘附的麵食麵團可以留下乾燥，並簡單地刷出刀具的角落和縫隙。 手柄可拆卸以獲得更緊湊的存儲空間。
如果你想在你的廚房裡有一種顏色飛濺，這台機器有八種不同的顏色，以及傳統的銀色。 這些滾筒設計用於製作粗糙的麵食，可以更好地保持醬汁，而不是光滑平滑的麵食，而且您可以選擇10種不同的麵食厚度。
最佳預算：OxGord不銹鋼新鮮麵條機
如果你不確定是否想花錢製作麵食 - 面對它 - 便宜購買，這款預算機器可以讓你以低成本入門。 除了製作平板之外，它還有用於製作意大利細麵條和意大利麵條的刀具。
產品說明書中說，刀具可以在洗碗機中清洗，但包含在說明書中的說明指出刀具不應浸入水中，這是這些機器的典型特徵。 使用後，任何粘附的麵食麵團可以留下乾燥，並簡單地刷出刀具的角落和縫隙。 手柄可拆卸以獲得更緊湊的存儲空間。
機器可以使用附帶的夾鉗暫時安裝到櫃檯上，但可能不適合較厚的工作檯面。 但是，較大的夾具可在五金商店購買。
Best Electric：飛利浦麵條機
如果你想自製意大利麵食盡可能小心，這台機器將為你做所有 - 你只需要添加配料，並將麵食切成可用的長度，因為它大約15分鐘後從機器出來。
機器將麵團混合併捏合，然後通過其中一個模具擠出。 包括死的意大利麵條，通心粉，意大利細麵條和烤寬麵條。 其他死亡可能在未來可用。
這個過程完成後會自動關閉，軸可拆卸以便於清潔。 LED顯示屏顯示進度。 包括適合每個模具的清潔工具，以便輕鬆去除麵團以及量杯，食譜小冊子。
亞軍，最佳電器：Gourmia GPM100 Electric PastaMazing麵食機
麵食製作不可能更快。 大約五分鐘後，這款機器將混合，揉捏和擠出成形麵食。 它包括六種不同的模具，所以你可以使用這台機器製作天使頭髮，意大利麵條，意大利細麵條，意大利細麵條，餛飩平板和通心粉或通心粉的空心管。 如果您需要更大的紙張，請在揉捏後取出麵團並根據需要將其卷出。
攪拌碗可拆卸以便於清潔，並且有一個整齊存放模具的內置隔間。 這是一台預算價格的電動機器，所以涉及到更多的塑料。 混合，捏合和擠出部件都可以浸入水中清洗。
最佳的圓形製造商：威斯頓管通心粉機
滾筒式麵條機非常適合製作平面麵食，但如果您渴望通心粉或其他管狀麵食，則需要使用該機器。 隨著包括五個模盤，它可以使rigatoni，bucatini，mezze penne，tortiglioni和fusilli。
麵食混合套裝包括一個前蓋，封閉的蓋子和攪拌槳，這樣您就可以在機器中製作麵團。 刀鏟將新鮮的意大利面切成所需的長度。
這可以很容易地夾在任何檯面上，並且具有橡膠腳，以防止計數器刮傷並保持機器穩定。 光盤架將光盤組織在存儲中。 這是一個手動操作的麵條機，所以你可以在任何地方製作意大利面。
最好的意大利面製造商附件：KitchenAid麵食輥和刀具附件
如果您已經擁有一台KitchenAid立式攪拌機，該設備將使您的機器變成動力麵食機，當然，您也可以使用立式攪拌機製作麵團。
寬滾筒用於扁平麵條，可用於餛飩或烤寬麵條，或手工切割形狀。 在使用其他包括切割機的意大利麵條或意大利細麵條之前，扁平輥也用於扁平麵團。 該套裝還包括一個用於清潔滾筒和切割器的刷子。
在使用滾輪或刀具進行機器加工時，與手動曲柄機器上的相同工藝相比，稍不方便，但在機器執行操作時，能夠單手餵食麵食並抓住另一隻麵食更加方便。 “啟動”給你。
滾筒和切割機不應浸入水中。 使用後，任何粘附的麵食麵團可以留下乾燥，並簡單地刷出刀具的角落和縫隙。
其他刀具以及餛飩附件可單獨提供。