Khyar bi laban是用酸奶製作的傳統中東黃瓜沙拉。 它類似於流行的希臘文tzatziki dip。 這種黃瓜酸奶沙拉傳統上是用山羊奶製成的新鮮酸味酸奶製成的，酸奶的口味一般比牛奶口味更深更豐富。 但是普通的希臘酸奶也是在美國更容易買到的很好的選擇。
Khyar bi laban是素食主義者的最愛，經常擔任小吃或開胃菜，配麵包或新鮮蔬菜蘸醬。 但傾角並不僅限於素食食譜。 黃瓜酸奶沙拉也可以作為濃醬和肉類菜餚，特別喜歡羊肉菜餚。 這個食譜是最受歡迎的另一個原因是它非常簡單。 khyar bi laban僅由五種新鮮食材製成，是一道令人耳目一新，令人驚訝的美味佳餚。 最重要的是，它是一種健康的零食選擇！
你需要什麼
- 4個黃瓜（去皮切成薄片）
- 1 1/2品脫純酸奶
- 2湯匙鹽
- 1湯匙薄荷（新鮮）
- 1瓣蒜
如何做到這一點
- 去皮和切成薄片的黃瓜。
- 將切好的黃瓜放在過濾器中，撒上鹽。 擱置。
- 當鹽漬的黃瓜片坐下時，用研缽和杵或木勺將新鮮薄荷葉粉碎大蒜和搗碎。
- 將酸奶和大蒜薄荷混合在一起。 攪拌好。
- 在黃瓜片中折疊並冷食。
食譜變化和替代：
- 剩餘的新鮮薄荷葉可以作為天然和多彩的裝飾在盤子上面使用。
- 儘管浸泡已經準備好立即供應，讓原料注入時間可以使沙拉變得更加美味。 在冰箱中放置1-2小時以獲得最佳效果。
- 雖然您可以使用您選擇的任何純酸奶，但我們建議使用酸奶，以獲得更厚，更多的米飯。 如果你喜歡冒險，可以考慮自己製作希臘風格的酸奶，以獲得特別新鮮的蘸醬，不含防腐劑！
- 黃瓜也可以縱向分割，然後切成薄片，而不是圓片。 形狀只是一個偏好問題。
對於其他偉大的中東食譜和資源：
- 中東食品通訊
- 與拉班黃瓜 - 中東食譜
- 中東食品 - 中東湯和沙拉食譜
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 66 |
| 總脂肪 | 1克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 0克 |
| 膽固醇 | 5毫克 |
| 鈉 | 2,349毫克 |
| 碳水化合物 | 11克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 3克 |