這是非常接近Benihana的Hibachi牛排配方。 當他們在加熱的金屬板上烹製牛排時，您可以在烤架上烹飪。 這不僅增強了牛排的味道，而且是娛樂的絕佳配方。
你需要什麼
- 對於牛排：
- 4塊牛排（每塊約5盎司）
- 4茶匙.20毫升。 植物油
- 8個大蘑菇（切片）
- 1茶匙/ 5毫升。 鹽
- 1茶匙/ 5毫升。 胡椒
- 調味汁：
- 1/4杯/ 60毫升。 醬油（低鈉）
- 2湯匙/ 30毫升。 白醋
- 1湯匙/ 15毫升。 糖（粒狀）
- 1個丁香
- 大蒜 （切碎）
- 2茶匙.10毫升。 生薑磨碎）
- 1/2茶匙/2.5毫升。 胡椒粉（白色）
如何做到這一點
- 在一個小鍋裡，加入醬汁配料並煮沸。
- 立即將熱量降至低溫，並經常攪拌3分鐘。
- 取出熱源並放冷。
- 預熱燒烤。
- 燒烤牛排直到罕見。
- 加熱煎鍋並加入油。
- 從烤架上取下牛排，切成一口大小的立方體。
- 將牛排塊和蘑菇放入熱煎鍋中。 用鹽和胡椒調味，煮3分鐘。
- 將調味汁加入鍋中，再煮2到3分鐘或直到蘑菇煮熟，牛排達到理想的熟練程度 。