從Le Creuset，Staub，Lodge等購買最好的荷蘭烤箱
原來的荷蘭烤箱是由生鐵鑄成的重型厚壁鍋。 當類似的鑄鐵平底鍋帶有搪瓷塗層進入市場時，他們被稱為法國烤爐，因為當時他們在法國製造，而且他們也被稱為cocottes 。 然而，今天，任何矮小的蹲式鍋都可以作為荷蘭烤箱銷售，甚至有些由薄金屬製成。 但如果你的食譜說在荷蘭烤箱做飯，他們可能是指鑄鐵類。
生鑄鐵壺有一些缺點。 它們必須保持良好的狀態才能保持不粘，酸性食物可以在塗層上消失並與金屬發生反應。 當然，一點鐵對你有好處，但你不想結束生鏽的番茄湯。
用搪瓷鍋，你可以煮任何你喜歡的酸性食物。 但他們也有其不足之處。 琺瑯可以切片，與較昂貴的坩堝相比，這種琺瑯更容易與較低價格的煲相媲美，而具有非金屬旋鈕的搪瓷煲則無法在最高溫度下使用。
這裡是大多數廚房最好的荷蘭烤箱。
最好的整體：小屋搪瓷鑄鐵荷蘭烤箱
這款烤瓷釉鑄鐵荷蘭烤箱有各種外觀顏色，奶油色內飾。 雖然推薦洗手，但可以用洗碗機清洗，並且有終身保修。
該鍋可烘烤至500度，用於烘烤或烤製，並且可容納6夸脫。 它可以用在任何灶具上，包括燃氣，電動或電磁爐，但不能用於戶外烤架或營火。 緊湊的蓋子有助於在烹飪過程中保持水分。 由於內外兩層搪瓷塗層，這可用於醃製，烹飪，儲存和服務。
最佳高端：Le Creuset搪瓷鑄鐵5-1 / 2夸脫圓形荷蘭烤爐
這個鍋是一個全能的贏家，但價格陡峭。 準備大部分菜餚足夠大，但不能太大以至於難以移動。 它有一個搪瓷塗層，所以你可以做任何事情，像大多數荷蘭烤箱，它可以用在爐灶或烤箱。 旋鈕是金屬或複合材料，可安全到華氏500度。 為了更多的多功能性，旋鈕是可拆卸的，所以如果您需要在更高的溫度下烹飪，您可以購買替換金屬旋鈕。
Le Crueset荷蘭烤箱採用各種顏色混合搭配任何人的廚房裝飾。 像其他鑄鐵鍋一樣，這種鍋重量很重 - 重量僅為11磅以上，裝滿食物時重量可達20磅或更多。 Le Creuset鑄鐵鍋是法國製造的。 如果你正在尋找一個更大的尺寸或更喜歡橢圓形，Le Creuset也是如此。
最佳預算：Tramontina搪瓷鑄鐵6.5 Qt覆蓋圓形荷蘭烤箱
如果你不願花費大量的炊具，這個荷蘭烤箱以低得多的價格提供許多相同的功能。 大尺寸適用於大家庭或大型燒烤或家禽，炊具具有耐用的搪瓷塗層。 雖然這有一個金屬旋鈕，但炊具的烤箱溫度僅為450華氏度，因此您無法將其用於某些需要較高溫度的無揉麵包食譜。
這台荷蘭烤箱也有製造商的終身保修。
最佳設計：Anolon Vesta鑄鐵廚具5夸脫圓形覆蓋砂鍋
這個鍋上的大號不銹鋼環形手柄使得蓋子即使在戴上烤箱手套時也易於拆卸，而且亞光黑色琺瑯內部比其他許多盆中的奶油色內飾更不容易出現污漬。 側面手柄舒適地握住隔熱墊或佩戴手套，因此進出烤箱很容易，烘烤時安全可達華氏500度。
蓋子的下面有小小的小塊，可以使冷凝物降下食物，並且在烹飪時幫助燉肉或烘烤，而且鍋是肉雞的安全食物，所以你可以在煮好食物後燜燒食物的頂部蓋上蓋子。 現在，這款炊具只有一種顏色，紅色。 由於這是一條相當新的路線，因此其他製造商所提供的零件數量並不多。
最佳非釉：小屋L8DD3雙荷蘭烤箱和砂鍋
這個生鐵鑄鐵荷蘭烤箱來預先調整，讓你在獲得一個完美的不粘鍋鍋的開始。 但這不是最好的部分。 這款荷蘭烤箱的蓋子兼作兩側手柄的煎鍋，因此您可以以極低的價格買到兩個一罐。
把你的湯燉在鍋裡，同時在煎鍋裡做玉米麵包。 煎鍋特點的缺點是，蓋子沒有提升的頂部手柄。 未加工的鑄鐵炊具可安全用於任何烤箱溫度以及戶外燒烤或篝火。 在超高溫度（烤箱清潔溫度）下，調味料可能會燃盡，但不會損傷炊具，您只需再次調味即可。
最佳高端：Staub寬圓形烤箱淺Cocotte，6夸脫
這個鍋比其他大小相同的鍋更寬和略短，但你仍然可以將平均大小的雞放入鍋中。 同時，較大的底部表面意味著您可以在燜煮之前一次將更多的食物變成棕色。 這種炊具以比其他競爭對手更少的熱點而聞名，並且它具有黑色內部，不太可能顯示食物污漬。
蓋子內部的凸起物會讓食物上的水分降下來進行自我烘烤。 頂部旋鈕很小，但升高到足以在拆下蓋子時容易抓握。 蓋子是烤箱安全的，溫度可達華氏500度，而鍋子可以承受900華氏度的溫度。 這款炊具由法國製造，並有多種不同的顏色。
最適合露營：旅館經驗豐富的鑄鐵深營荷蘭烤箱
去野營？ 這種營地式無塗層鑄鐵荷蘭烤箱的腳可以通過熱煤提升，平蓋的設計使得您可以將煤放在頂部以便在頂部加熱。 緊湊的蓋子在烹飪過程中保持水分，也可以用作煎鍋。 荷蘭烤箱到貨前已經過時，所以一旦到達，您就可以將其包裝好，但塗層會隨著調味和使用的增加而改善。
這有8夸脫，是在美國製造的。 它具有循環手柄，即使使用笨重的烤箱手套也可輕鬆移動。 這應該像任何其他鑄鐵炊具一樣照顧; 它不是洗碗機的安全。
雖然這是烤箱安全的，但由於腿部使用可能會很尷尬。 它可能在燃氣灶上工作，這取決於你的爐篦。 它在電動或電磁灶上不能很好地工作。
最佳廣場：營廚師預先調味的廣場鑄鐵荷蘭烤箱
圓形的荷蘭烤箱是最常見的，但有時候一個方形的荷蘭烤箱是更好的選擇。 這個方形的荷蘭烤箱非常適合製作連排的餅乾或小圓麵包，也可以烤製玉米麵包或布朗尼蛋糕，但是它的烤箱，砂鍋和更多，因為它有8夸脫的寬敞空間。
荷蘭烤箱和蓋子是經過預先調味的，所以您可以馬上使用它，但表面會變得更加不粘稠，並有額外的調味和使用。 蓋子是可逆的並且有凸起的脊，所以它也可以用作爐子烤架。
這應該手洗。最佳小容量：BergHOFF Neo 3夸脫鑄鐵覆蓋的荷蘭烤箱
用炊具，大一點並不總是更好。 這款3夸脫的荷蘭烤箱非常適合配菜或小份的湯，辣椒，燉菜等，它比重量更大的大鍋更輕，更容易移動。
高光澤的外部琺瑯塗層將在未來幾年看起來很有吸引力，而內部塗層意味著這將永遠不需要調味。 該炊具可安全至400度，並可用於任何灶具，包括電磁爐。 這應該手洗。