想嘗試一下純素飲食嗎？ 無論你稱之為“生食”還是“活的或生活的食物”飲食，都有很多反對者，但是，也有許多人因為吃全部或大部分生和生的食物而發誓。 如果你正在探索在你的飲食中添加更多的純素食物，或者甚至是全身生食，這裡有六個重複一次又一次的神話，但令人驚訝和愉快的不是真實的！
神話＃1：為了獲得生食飲食的益處，你需要吃100％的生食和其他食物。
雖然很多人堅持這個神話，但事實是，對於我們大部分正在進食加工食品和快餐食品的普通美國人飲食來說，任何增加新鮮純素的素食都是有益的。 簡單的變化，如早餐吃水果而不是煎餅或香腸會改善你的健康。 午餐時吃素食綠色沙拉會比漢堡，蘇打水和薯條帶給你更多的能量。 然而，大多數人都同意，為了獲得純素飲食的所有好處，你需要多吃生食，大約90-95％是你的飲食。 如果您想增加飲食中的生食量 ，但並不擔心全部食用 ，請查看本網站上的“幾乎未加工的食譜”部分。
神話＃2：你在生食飲食上吃的所有東西都會變冷。
絕對不！
這是一個神話，許多長期的生食者仍然不知道是假的！ 事實上，只要溫度不超過104華氏度，任何食物都可以預熱。 可以在脫水機中加熱食物，或者，為了更方便的方法，通過使用咖啡機的加熱盤來預熱湯和盤子。
另請參閱： 最好的脫水劑配方，你應該嘗試
樣品配方： 脫水亞麻籽餅乾
神話＃3：純素飲食只包括生水果和蔬菜。
就像純素飲食只包含豆腐和豆芽的神話一樣，這也是錯誤的。 生食飲食不僅僅是水果和蔬菜。 生的食物包括種子，堅果， 堅果“奶” ，發芽的穀物，海藻和果汁，以及一些發酵和加工食品，如生醬油（nama shoyu） ， kimchee， 味噌 ，生堅果黃油和冷壓制的生油 。
另見： 什麼是生的食物？
神話＃4：生食飲食比其他飲食更昂貴。
任何飲食都可以或多或少的昂貴，這取決於你的口味。 這個星球上一些最貴的食物肯定不是生的食物，甚至不是素食者或素食主義者！ 菲力牛排和魚子醬不是生的食物！ 某些預製的生料會相當昂貴，但是在雜貨店的農產品部分可以找到一些最好的雜貨。 與牛排和龍蝦相比，蘋果，香蕉， 沙拉蔬菜和許多蔬菜都是便宜貨。
鏈接： 11最簡單的生食食譜
神話＃5：在生食飲食時，你必須在家吃所有的食物。
越來越多的生食餐廳在全國各地湧現！
大多數大城市，包括洛杉磯，芝加哥，舊金山和紐約都有一個或更多的生食餐廳，甚至大多數中等城市都有一個熱鬧的生食場景：查看當地合作社或Whole Foods的原料食物部分，而且，這些天，許多素食和素食餐廳也迎合了原始人群，菜單上至少有一份純素食主義者菜單。 沙拉和水果冰沙可以在很多地方找到 - 只需帶上自己的素食沙拉醬 ，或者要求食用油和醋。
神話＃6：你會花費你所有的時間在廚房切碎蔬菜和脫水食物幾個小時。
那麼，你可以。 但誰想這樣做？ 沙拉，冰沙和許多生湯都很快準備。 意識到許多人對複雜的食譜感到沮喪，我選擇並在這個網站上創建了純素食食譜 ，原因正是因為它們不需要花費昂貴的設備和準備時間。
這就是說，投資食品加工商將為您節省數小時的剁碎和磨碎。 如果你對生食很認真，我建議你至少投資一台攪拌機和一台食品加工機 。 您最終可能會發現，您還需要購買脫水 機和榨汁機 。