目前，澳大利亞許多最受歡迎的超級市場蜂蜜品牌都提供混合混合物，將多種不同類型的混合物結合在一起，營造出持久而愉快的口感。
然而，在澳大利亞銷售的蜂蜜種類數量驚人，因此值得探索雜貨店，農貿市場以及直接從農場大門（或養蜂場）購買的各種不同種類的蜂蜜。
由於不同蜂蜜的口味各不相同，因此您可能會發現您更喜歡麥片中的一種蜂蜜，另一種是蛋糕或冰淇淋，而另一種則是沙拉醬。
這裡我們重點關注由南澳大利亞蜂蜜生產商Buzz Honey生產的五種不同蜂蜜。
藍膠蜂蜜
這種中等風味的蜂蜜是由飼餵藍膠桉樹（藍桉）的蜜蜂生產的。 這種蜂蜜具有宏偉，樸實但略帶薄荷味的味道，並且很棒，可以用於製作蜂蜜蛋糕或冰淇淋。 一家南澳大利亞冰淇淋製造商Golden North使用藍膠蜂蜜生產他們的招牌蜂蜜冰淇淋。
這裡有一個配方嘗試： Elderflower和蜂蜜冰淇淋
布什馬利
這種來自南澳州Murray地區的蜂蜜是一種濃郁，味道濃烈的蜂蜜。 味道比藍膠口感更強烈，這款蜂蜜在濃茶中完美無瑕，因為它的口感足以讓人們知道它的存在。 它也可以用很多不同口味的麥片混合，用於醬油和芝麻油的醃泡汁。
草甸蜂蜜
這種來自南澳大利亞石灰石海岸的可愛蜂蜜是一種非常微妙的口味蜂蜜。 在新鮮的麵包或黃油烤麵包或者酸奶和水果上淋上細膩的麵條，這絕對是完美的。 它在烹飪或熱飲料方面效果不佳，因為一些微妙的味道細微差別會丟失。
橙色開花蜂蜜
這種來自南澳大利亞州Riverland地區的蜂蜜是一種華麗的芳香蜂蜜。 它有一種令人愉快的柑橘味，可以在薄煎餅或蛋糕和餅乾上使用。 它在沙拉醬中也可以很好地工作。
食譜嘗試： 香醋蜂蜜沙拉醬 ， 蜂蜜第戎沙拉醬和蜂蜜石灰水果沙拉醬。
原木蜂蜜
這種蜂蜜起源於塔斯馬尼亞州的塔金林熱帶雨林，是一種強烈風味的蜂蜜，由蜜蜂飼養在椴木桉樹上。 它具有復雜的，獨特的花香味，適用於烤麵包，麵包，蛋糕和其他烘焙食品。
食譜嘗試： 蜂蜜核桃蛋糕