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幾年前，家得寶和Char-Broil分道揚and，雖然這明顯傷害了Char-Broil，而不是傷害Home Depot，但它在展廳地板上留下了一個洞。 這個洞的最大部分是在廉價的紅外線燃氣烤架的領域。 Char-Broil一直是提供這種燒烤風格的唯一製造商，雖然其真正的優點值得商榷，但對於這項技術肯定有需求。
進入Nexgrill，總是願意為大型商店提供烤架，並配有獨特的“紅外線”燃氣烤架。 事實上，這種烤架具有可在傳統烹飪和紅外線之間轉換的獨特功能。 然而，最大的問題是，這是否是真正的紅外線烤架，以及它的實際工作效果如何。
優點
- 大量的烹飪空間
- 全功能燃氣燒烤爐
缺點
- 許多部件非常薄，容易腐蝕
- 突發事件的問題
- 紅外烹飪系統充其量是可疑的
描述
- 5個9,000 BTU不銹鋼管式燃燒器
- 總烹飪面積為495平方英寸的主要燒烤空間為676平方英寸
- 主燃燒器的最大輸出功率為45,000 BTU
- 一個12,000 BTU標準側面燃燒器
- 不銹鋼烹飪爐排
- 不銹鋼（400系列）和彩繪鋼結構
- 電子（電池供電）點火
- 可拆卸的“紅外”烹飪盤
- 包括封面
- 丙烷罐和烤肉爐套件單獨銷售
- 出售丙烷和可轉換為天然氣
- Nexgrill從中國進口
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專家評論 - Nexgrill Evolution 5-Burner不銹鋼型號＃720-0882A
正如我上面所說的，Char-Broil和Home Depot之間的分手讓最大的硬件零售商沒有像他們多年來一樣的低成本紅外線烤架。
2016年，Nexgrill，長期合作夥伴或家得寶，已經推出了Evolution Gas Grill。 這款5口燒烤爐擁有近500平方英寸的烹飪空間和標準的側面燃燒器，與其他許多閃亮的不銹鋼燃氣烤架並不完全相同。
這種烤架的不同之處在於其獨特的紅外燒烤。 對於那些沒有完全理解這個概念的人來說，紅外熱量就是輻射式烹飪。 這與傳導烹飪（食物與熱的東西接觸食物，如在煎鍋中）和對流烹飪（如烤箱中用熱空氣烹飪食物的烤麵包）相反。 廚房裡最像紅外烹飪設備的器具就是烤麵包機。 有些人認為紅外加熱是一個更好的烹飪源，因為它可以比其他來源熱得多，並且因為它不加熱食物周圍的空氣，所以不會使食物盡快乾燥。
當然，當我們談論這些價格較低的紅外線解決方案時，我們並不是在談論高溫的可笑事件。 這樣的烤架非常類似於標準烤架，由於其設計的原因，該模型中使用的方法在涉及紅外技術時非常值得懷疑。
讓我更詳細地解釋這一點。 Nexgrill Evolution可讓您選擇將紅外加熱板稱為烤架上的標準烹飪爐排。 這些紅外線加熱板實際上是不銹鋼片，帶有穿孔，可以將燃燒器的傳統熱量轉換成紅外熱量。 這種設計的問題在於，您實際上是在這些由燃燒器加熱的板上進行烹飪，而不是將熱量轉換為紅外線。 這不是真正的紅外烹飪，它是傳導烹飪，雖然有效，但它不具備人們對典型烤架的期望。
除了這個問題，這當然是一個主要的問題，Nexgrill Evolution是這種尺寸和價格的燃氣烤架的典型代表。 這個單位非常大，有很多功能，但它的重量只有100磅左右。
包括所有烹飪爐排，紅外加熱板，側面燃燒器和全封閉的櫃子。 正如典型的這種尺寸和風格的燃氣烤架，整體建築質量相當有限。 紅外線加熱板的爆炸和翹曲也存在問題。
如果這種風格的烤架對您感興趣，我建議您開車到Lowe's Store，並認真審視Char-Broil商用紅外線4號燃燒器型號＃463242715 。 這是一個更好的烤架，你不必一直移動紅外轉換器。
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