巧克力是一種非常受歡迎的食物 ，許多人喜歡將它們留在家中作為烘烤食物和特殊食物。 這也是一個受歡迎的禮物，但沒有人希望他們的禮物在開放之前融化！ 雖然所有類型的巧克力都有相當長的保質期，但如果長時間儲存不當，它仍會變質。 某些條件，如熱浪，可能會導致這種美味的甜點破壞或開花。
找出最好的方法來儲存你的零食，以確保你的緊急藏匿巧克力棒保持良好的下一個糟糕的一天。
存放巧克力的最佳條件
理想的情況下， 巧克力應存放在陰涼，乾燥，陰暗的地方。 完美的環境應該是60-70°F的恆定溫度。最好將巧克力儲存在低濕度（低於50％）的地方，以避免任何結露的風險。 水會導致巧克力變質。 當談到這款糖果時，讓它遠離陽光直射是非常常見的。 然而，對巧克力的危害較小的是強烈的氣味。 巧克力可以吸收氣味，因此可以吸收一些其他食物的味道。這可能聽起來像橘子，但想像一個洋蔥！
熱量如何影響巧克力
如果你的巧克力融化了，這並不一定意味著它被寵壞了。 雖然融化的巧克力可能會變得混亂，但它通常仍然可以保存。
通常一旦巧克力冷卻，它的味道也會一樣，即使它失去了形狀。 然而，經常暴露於高溫下可能會導致巧克力中的可可脂上浮到表面，造成“綻放”，這是一種不愉快的多雲灰色。 雖然吃開放式巧克力是安全的，但它並不總是有最好的味道。
這是一個表面上的缺陷，可以通過融化並適當地回火巧克力來糾正。 但是，如果巧克力有任何類型的餡料，建議不要嘗試將其熔化。 除了盛開之外，白巧克力在暴露於強光時會腐敗，這將大大影響巧克力的風味和質量。
在溫暖的環境中儲存巧克力
如果您生活在非常溫暖的地區，並且沒有空調，您可能需要將巧克力放在冰箱或冰櫃中以防止其融化。 要凍結巧克力，請將其放在密封容器中，並且不要將其從容器中取出，直到其達到室溫，以防止巧克力上結露。 這些水滴將防止巧克力順利融化，並可能影響融化巧克力的質地。 如果您不想等到達到室溫，那麼享受一頓美味的冷食是沒有錯的！