冷釀造的Yerba夥伴食譜

這種冷釀的馬黛茶配方在冰箱裡一夜之間釀造出來。它可以直接喝醉，與蜂蜜混合，也可以在早晨製成馬黛茶。

馬黛茶是霍利家族的一種。它傳統上在南美洲的中部和南部地區，特別是阿根廷，玻利維亞，巴西南部和中西部，烏拉圭，巴拉圭和智利南部消費。

釀造配方的風味類似於蔬菜，草藥，草的灌注，讓人想起一些綠茶。如果浸泡在沸水中可能會很苦。也出售調味配對，其中伴侶葉與其他草藥（如薄荷）或柑橘皮混合。

在巴拉圭，巴西和阿根廷，配對的烤版配合茶袋和鬆散的葉子形式出售。它通常在專業商店或街上品嚐，不管是熱的還是冰的，純的或果汁（特別是石灰）或牛奶。在阿根廷和巴西南部，這通常在早餐或咖啡廳消費下午茶，通常會選擇甜點。一種冰甜味的烤伴侶以無碳酸軟飲料的形式出售，有或沒有水果香料。

當今市場上的各種能量飲料也可以找到Yerba mate。

馬黛茶開始是一種灌木，然後成熟為一棵樹，可長到50英尺高。葉子是常青樹，通常被稱為yerba （西班牙語）或erva （葡萄牙語），兩者都意味著“藥草”。它們含有咖啡因，還含有相關的黃嘌呤生物鹼，並在商業上收穫。

花小，綠白色，有四片花瓣。水果是紅色的核果。

只有在變成深紫色後，從1月到初春收穫用於萌發新植物的種子。收穫後，他們被淹沒在水中。新工廠在3月和5月之間啟動。

當收集馬黛茶時，樹枝通常會被木柴烘乾，造成煙熏味道。植物冬青巴拉圭茶可以在風味，咖啡因水平和其他營養物質的強度上有所不同，這取決於它是男性還是女性植物。雌性植物味道較輕，咖啡因較低。

你需要什麼

（我們食譜的營養信息是使用成分數據庫計算出來的，應該被認為是一種估計，單個結果可能會有所不同。）