這種火雞和西蘭花蛋餅是用咖哩粉和切絲奶酪調味的。 食譜要求Gruyere或瑞士奶酪，但切達奶酪，fontina，哈瓦蒂奶酪或其他類型的奶酪也不錯。
準備這個早午餐乳蛋餅，或用湯或沙拉午餐。
我建議部分烘烤餡餅皮作為乳蛋餅，但你可以使用未烘烤的皮。 使用未烘烤的地殼以及一些可能的成分變化，查看關於烹飪方向的專家提示。
你需要什麼
- 1個9英寸的餡餅外殼，未烘烤
- 3/4杯切碎的新鮮西蘭花
- 2湯匙切碎的洋蔥
- 1湯匙黃油
- 3/4杯切碎的熟火雞
- 1/2杯切格呂耶爾或瑞士奶酪
- 3個大雞蛋
- 1 1/4杯半杯或全脂牛奶
- 1茶匙咖哩粉
- 半茶匙鹽
如何做到這一點
- 將烤箱加熱到425°F。
- 將未燒烤的外殼與羊皮紙或鋁箔貼在一起，並用乾豆或餡餅餡料填充。
- 在預熱的烤箱中烘烤內襯外殼約15分鐘，或直到邊緣變成褐色。 將外殼取出至冷卻架，小心取出餡餅餡餅，紙或箔。 將烤箱溫度降至375°F。 注意：請參閱以下專家提示，了解在未烘烤的餡餅皮中烘烤乳蛋餅的說明。
- 與此同時，在一個中低熱量的大煎鍋中，融化黃油。 加入幾湯匙水和西蘭花和洋蔥一起煮，攪拌，直到嫩。 排水好。
- 將西蘭花和洋蔥，火雞和奶酪撒入部分烤好的餡餅外殼中。
- 在一個中等大小的碗中，拂動雞蛋，直到輕微挨打。 用半個半的咖哩粉和鹽攪拌。
- 將雞蛋混合物倒入火雞和西蘭花混合物中。
- 將乳蛋餅放在烤盤上，小心地將它移到烤箱中。
- 在375°F烘烤乳蛋餅約35分鐘，或直到插入中心的刀子乾淨。
專家提示
- 要在未烘烤的地殼中烘烤餡餅，請將烤箱加熱至425.將未烘烤的餡餅皮放入西蘭花，火雞，奶酪和雞蛋餡。 把餡餅放在烤盤上。 烘烤15分鐘，然後將熱量降至325°F。再烘烤20至25分鐘，或直至插入中心的刀子乾淨。
- 為了獲得更多的味道，用幾湯匙熟切碎的培根撒上乳蛋餅的頂部。
- 你可以用火腿，雞肉或褐色散裝香腸代替火雞。
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