土豆風車是一個聖帕特里克節糖果與非常令人驚訝的成分：土豆泥！ 馬鈴薯使糖果變得美味和奶油狀，而花生醬填充物則增加了一種很好的鹹味，使它們不會太甜。
你需要什麼
- 1個中等馬鈴薯（熟和去皮）
- 1茶匙香草精
- 6.5杯篩糖粉
- 1杯切碎的椰子
- 1/2杯奶油花生醬
如何做到這一點
- 將去皮和熟的馬鈴薯切成八分之一，放入一個立式攪拌機中。 打碎直至搗碎，然後混合香草提取物 。 （如果您沒有調音台，可以使用叉子或馬鈴薯搗碎器手動完成。）
- 分批混合糖粉直到濃稠。 最後加入椰子並混合，直至混合均勻。
- 將糖果成兩個相同的球並包裹在保鮮膜中。 冷藏一個小時以堅固起來。
- 將蠟紙塗在櫃檯或桌子上，撒上糖粉。 滾動糖果，一次一個球，在蠟紙上形成8英寸的正方形。 將花生醬鋪在每個方格上，覆蓋整個表面。
- 將糖果捲成緊密的螺旋狀，如果凍卷。 用蠟紙包好每卷，冷藏2小時，或直到堅硬到可以切割。
- 將日誌切成½英寸的切片並投放。 為了保持切片相當圓，在切割時旋轉原木，使底部不會過於擠壓。 把土豆風車放在冰箱裡密封的容器裡。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 146 |
| 總脂肪 | 3克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 1克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 22毫克 |
| 碳水化合物 | 29克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 1克 |