潘杜爾塞翻譯為“甜麵包”，在墨西哥，你可以找到數百種變化來滿足幾乎任何口味偏好，從香草，巧克力或肉桂味到奶油，水果或堅果填充。 這種基本的泛杜爾塞配方，可以讓包子成為甜點或清淡甜點的完美選擇; 他們品嚐你烘烤他們的最好日子，但你可以緊緊地包裝和凍結任何剩菜。
你需要什麼
- 對於麵團：
- 1湯匙糖
- 1湯匙或1包乾酵母
- 半杯溫水
- 2湯匙蔬菜起酥油
- 1/3杯糖
- 4個雞蛋（在室溫下毆打）
- 1茶匙鹽
- 3 1/2杯麵粉
- 對於Topping：
- 1/2杯縮短
- 半杯糖粉
- 半杯砂糖
- 1杯麵粉
- 3茶匙香草精
- 可選：食用色素
如何做到這一點
- 將1湯匙糖和酵母混入溫水中。 讓它休息約10分鐘。
- 將起酥油和糖放在一個大的攪拌碗中，直到蓬鬆。 慢慢將雞蛋，鹽和酵母水加入碗中，攪拌混合。 一次添加麵粉1杯，低速攪拌直至完全結合。 蓋上麵團，讓它在溫暖的地方上升45分鐘。
- 將麵團分成16個部分，並將每個部分塑造成一個球。 把它們放在一個輕微塗脂的烤盤上，每片之間有足夠的空間。 輕輕按壓每個球使其變平。 讓麵團球再升一小時。
- 在第二次上升期間，將所有頂部配料混合在食品加工機中直至平滑。 如果需要，添加幾滴可選的食用色素。
- 用你的雙手把頭頂分成16塊。 把每一片捲成你的手掌中的一個球，然後用擀麵杖將每一片在一個麵粉表面上壓平直到5英寸直徑，或者直到它可以覆蓋一個上升的麵包。 輕輕地將每個頂部圓盤按到未烘烤的麵包上，然後用刀將圖案切割成頂部層，而不切割成麵團。
- 在350 F烘烤包子約15分鐘，或直到它們變成金黃色。 上架前在線架上冷卻麵包。
準備說明
您可以用不同的打頂設計改變汎達爾斯的外觀。 保持簡單，只需幾行蝕刻到頂部，或用十字交叉或其他圖案精心製作。 獨自一人，打頂產生自己的裂縫，另一個有趣的視覺效果。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 189 |
| 總脂肪 | 10克 |
| 飽和脂肪 | 3克 |
| 不飽和脂肪 | 4克 |
| 膽固醇 | 2毫克 |
| 鈉 | 191毫克 |
| 碳水化合物 | 24克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 2克 |