這種簡單的全麥餅乾外殼混合物易於準備，可用於9英寸的派或芝士蛋糕。 標準尺寸適用於小至9英寸的派盤，較大的版本適用於更大，更深的派盤或芝士蛋糕。 如果您喜歡較厚的全麥餅乾外殼，請使用較大的測量值。
沒有必要為冰箱（未烘烤）的餡餅烤麵包屑。 根據您的食譜和您的喜好，預先烘烤或冷藏約20分鐘，然後再灌裝。
你需要什麼
- 1 1/2杯優質全麥餅乾麵包屑（約20格）
- 1/4杯砂糖（或紅糖）
- 6湯匙黃油
如何做到這一點
- 在一個小鍋或微波爐中，融化黃油。
- 將全麥餅乾粉碎成麵包屑。 您可以將全麥餅乾放入塑料袋中，然後用擀麵杖擀成直到它們被細碎。 這可以小批量完成。 或者，使用食物處理器製作精緻的麵包屑。 另外，格雷厄姆餅乾麵包屑通常在烘烤過道中可用。
- 將全麥餅乾麵包屑放入中等大小的碗中。
- 將砂糖或紅糖加入全麥餅乾中。 （請注意，如果您正在使用食物處理器製作麵包屑，請將食物加工器中的糖加入並用全麥餅乾加工）。
- 加入融化的黃油。
- 用手攪拌或混合成分。
- 將碎屑混合物壓成餅狀板或彈簧鍋。
- 要預烘烤餡餅皮，在預熱的350 F烘箱中烤10至12分鐘。
- 按照你的食譜餡餅或芝士蛋糕填充地殼，冷藏或烘烤。
大型地殼的成分測量
- 大約30個全麥餅乾方格或2個全麥餅乾麵包屑
- 1根（8湯匙）黃油
- 1/3杯砂糖或紅糖
提示和變化
- 將約1/2茶匙肉桂或少量肉荳蔻或五香粉加入麵包屑中以得到五香味。
- 烘烤使得外皮更堅硬，特別是如果餡餅是用未烘焙的餡料製成的話。
- 用半杯切碎的山核桃或山核桃“薯條”代替約1/2杯葛瑞姆餅乾麵包屑。 如果您使用的是食品加工機，您可以使用全麥餅乾和糖加工山核桃。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 168 |
| 總脂肪 | 10克 |
| 飽和脂肪 | 6克 |
| 不飽和脂肪 | 3克 |
| 膽固醇 | 23毫克 |
| 鈉 | 74毫克 |
| 碳水化合物 | 18克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 1克 |