如果您正在尋找一種俗氣，無肉的開胃菜，這是一個很好的選擇。 蘑菇帽塞滿了烤紅辣椒，朝鮮薊和Boursin奶酪的活潑混合物。
在這個配方中使用寶貝portabella蘑菇或普通蘑菇。
你需要什麼
- 20到24個大中型蘑菇（寶貝portabella或鈕扣）
- 2湯匙黃油
- 1/4杯洋蔥（切碎）
- 1罐（15盎司）朝鮮薊（排水和切碎）
- 1/4杯烤紅甜椒（切碎）
- 1/3杯經驗豐富的麵包屑
- 1包（5.2盎司）帶有大蒜和草藥的Boursin奶酪
- 1/2杯巴馬干酪（切絲）
如何做到這一點
- 將烤箱加熱至350°F。用淺色烘烤盤輕輕塗上油脂，或用不粘烹飪噴劑輕輕噴灑。
- 洗淨蘑菇並小心地取出莖。 把帽子放在一邊。
- 精細地切斷莖。
- 用中火將黃油放入煎鍋中融化。 加入切碎的洋蔥和切碎的蘑菇莖。 庫克，經常攪拌，直到軟化，約3分鐘。 加入切碎的朝鮮薊和烤紅甜椒。 煮，攪拌，直到熱。 添加麵包屑和Boursin奶酪。 煮，攪拌，直到混合好，熱。
- 把蘑菇帽放在準備好的烤盤裡。 用一根切碎的帕瑪森奶酪填充蓋子和頂部。 烤約15分鐘，或直到蘑菇變褐。
更多釀蘑菇食譜
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 170 |
| 總脂肪 | 9克 |
| 飽和脂肪 | 5克 |
| 不飽和脂肪 | 3克 |
| 膽固醇 | 38毫克 |
| 鈉 | 306毫克 |
| 碳水化合物 | 10克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 13克 |