這個桃子蛋糕就像一個顛倒的補鞋匠，配有豐富的甜奶油奶酪打頂。 沒有必要用額外的奶油加入這款桃子甜點。
即使是完全煮熟，底部的皮仍然保持從切片桃子相當濕潤。
你需要什麼
- 1大（約28盎司）可以切桃子
- 3/4杯自升式麵粉*
- 1包芝士蛋糕或香草即食布丁組合（3.4盎司）
- 3湯匙黃油，軟化
- 1個大雞蛋
- 1/2杯牛奶
- 8盎司奶油芝士軟化
- 半杯糖
- 1/4茶匙肉桂混合1 1/2茶匙糖
如何做到這一點
- 將烤箱加熱到350°F。
- 油脂深碟盤或1 1/2夸脫砂鍋。
- 在碗上放一個細網篩並排出桃子。 把桃子和保留的液體放在一邊。
- 在配有電動攪拌機的碗中，將麵粉，即食布丁，軟化的黃油，雞蛋和牛奶混合至光滑並混合。 將麵糊攤開在準備好的派盤或烤盤的底部。 將排幹的桃子放在麵糊上。
- 在另一個碗中，搗碎奶油芝士，糖和3湯匙保留的桃汁，直到光滑約2分鐘。
- 將奶油芝士混合物塗在桃子上，留下1英寸的邊界。 在奶油芝士混合物上撒上肉桂糖。
- 在預熱的烤箱中將桃子甜點烤45分鐘，或者直到頂部變成淺褐色並固定。
- 在冰箱中冷卻並儲存剩飯。
*自製麵粉，加約1 1/4茶匙發酵粉和約1/8茶匙鹽。
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| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 340 |
| 總脂肪 | 20克 |
| 飽和脂肪 | 10克 |
| 不飽和脂肪 | 6克 |
| 膽固醇 | 158毫克 |
| 鈉 | 326毫克 |
| 碳水化合物 | 34克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 9克 |