這個小餡餅蛋糕有什麼好吃的名字。 被稱為Singin'Hinny的傳統烤餅餅乾的起源很容易被識別出來。 欣尼是英格蘭東北部桑德蘭，紐卡斯爾和諾森伯蘭郡周圍的“蜂蜜”的發音。 這是一個通常用於和關於婦女和兒童的稱呼。當蛋糕在熱的扁平烤盤中烹飪時，當他們擊中鍋時，名字中的歌唱部分開始發出嘶嘶聲和“唱'。 令人愉快的全面。
hin魚混合物類似於烤餅混合物，並且與烤餅一樣，需要以相同的方式處理，因此混合物不會變硬。 這些可能是蛋糕，但應該仍然輕巧易碎。 您可以在配方結束時看到如何讓它們在筆記中點亮。
這些北方grid餅與威爾士蛋糕沒有什麼不同，但沒有添加任何糖。 幹的甜味來自乾果。
你需要什麼
- 450克/ 1磅麵粉（普通/通用）
- 1/4茶匙小蘇打
- 1/2茶匙酒石酸氫鉀（酒石膏）
- 1/2茶匙鹽（細）
- 110克/ 4盎司。 黃油（很冷）
- 110克/ 4盎司。 豬油（很冷）
- 1大湯匙熱（檸檬）
- 185克/ 6 1/2盎司 乾果（葡萄乾，葡萄乾和葡萄乾）
- 4-5湯匙牛奶（混合）
如何做到這一點
- 放入一個寬敞的大碗裡，過篩麵粉，碳酸氫鈉，蘇打水和鹽。
- 將冷黃油和豬油切成小塊，加入烤盤並與麵粉一起揉搓，直至看起來像粗糙的沙子。
- 攪拌檸檬皮和混合水果。 一旦徹底混合，逐漸加入牛奶，一次一點，直到麵團凝聚在一起，柔軟而柔韌。
- 用少許麵粉粉碎一塊紙板或工作表面，然後用6厘米/ 2英寸的切割機將麵團鋪成5毫米左右（1英鎊硬幣的深度）。
- 加熱平鍋或平底煎鍋。
- 使用抹上豬油的小廚房紙，輕輕地潤滑鍋。 一旦灼熱，就烹飪各種酸奶，每次少量，每次約5分鐘或直至金黃色。
- 用黃油塗抹很好，或者乾脆撒上一點糖。
- 尼泊爾人最好吃新鮮，但可以存放在24小時的密封罐中。
使用Singin'Hinnies時的注意事項
確保用於製作腹股肌的設備和配料盡可能涼爽，包括雙手。 黃油應該非常冷 - 但不要冷凍。 溫暖的手，配料和設備如果溫度過高，會使黃油融化，而不是被摩擦，導緻密集的烤餅。
工作迅速，輕鬆。 避免過度摩擦或揉捏混合物; 它不需要超級光滑，只需要將它們放在一起輕輕柔軟的麵團即可。
使用撻切刀切割脛骨時，避免扭曲切割器，只需將其按下，然後輕輕地將鑷子搖動到準備好的托盤上。 如果用刀切割，確保它是鋒利的鈍刀或在hin edges的邊緣扭曲撻切割器的眼淚，並在烹飪時阻止任何上升。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 532 |
| 總脂肪 | 33克 |
| 飽和脂肪 | 15克 |
| 不飽和脂肪 | 14克 |
| 膽固醇 | 45毫克 |
| 鈉 | 994毫克 |
| 碳水化合物 | 54克 |
| 膳食纖維 | 5克 |
| 蛋白 | 6克 |