渴望一個漢堡包，但對脂肪和卡路里感到內疚？ 這些烤雞肉漢堡是一個更健康的選擇，同時仍然美味。 將雞肉與胡蘿蔔，蔥，大蒜和草藥混合，製成可口的肉餅，即使是地面牛肉漢堡愛好者的純潔主義者也一定會滿意。
但有一點要記住，生雞肉餡餅會很軟。 確保在烹飪過程中僅轉動一次，以防止餡餅碎裂和分解。 如果您發現烤架上的漢堡包處理困難，您可以將烤餅放在一塊鋁箔上，然後放在烤架上。 你不會得到任何燒烤標誌，但至少你的漢堡不會在烤架底部結束。
你需要什麼
- 1磅地雞（最好是乳房）
- 1個小胡蘿蔔（磨碎）
- 2個蔥（切碎）
- 2瓣大蒜（切碎）
- 2茶匙幹歐芹
- 2茶匙幹羅勒
- 1茶匙鹽
- 1茶匙黑胡椒
- 4個漢堡麵包（烤麵包）
如何做到這一點
- 預熱燒烤到中等熱量，然後輕輕烹飪爐排。
- 將雞肉，胡蘿蔔，蔥，大蒜，草藥，鹽和胡椒粉混合在一個大碗裡。 不要混雜。
- 將混合物成形為4至6個餡餅並放置在蠟紙上。 混合物會變軟。
- 將油餡餅放在上油的烤架上，煮12到15分鐘，翻一次。 一旦它們的內部溫度達到165°F，餡餅就會被烹飪。
- 取出放在烤麵包上。 配上你最喜歡的調味品。
提示和變化
當談到雞肉餡餅時，混合物通常很軟。 如果您遇到這種情況，請添加幾個麵包屑並合併，直到分發。 如果發現難以將混合物放在一起形成餡餅，請加入毆打的雞蛋; 這應該有助於混合物結合在一起。
這些漢堡是健康的開始，但也是添加更多蔬菜的完美基礎。 嘗試他們與新鮮的番茄和鱷梨，甚至烤茄子或西葫蘆切片。 隨意將常規漢堡麵包換成多粒麵包卷或甚至奶油蛋捲。 而檸檬草藥蛋黃醬會將這款已經美味的三明治帶到全新的水平。
如果你喜歡火雞肉，或者這就是你在冰櫃裡的所有東西，那麼你可以很容易地用它替代它。 新鮮的香草取代乾燥後會使餡餅有一點亮度和清新度，並使花園盛開時這是完美的食譜。