嘗試這個非常簡單的芒果冰淇淋配方，就像在泰國一樣！ 這種冷凍甜點的質地是冰糕和冰淇淋之間的一半，充滿了芒果味。 快速而簡單地製作，因為沒有涉及的爐子 - 甚至不是冰淇淋製造商。 所有你需要的是攪拌機或食物處理器。 做一個美麗的甜點服務公司，並且容易，因為你可以提前做好。 美味可口，或者配上新鮮的芒果或木瓜片，並在頂部灑上少許椰子朗姆酒/利口酒。
你需要什麼
如何做到這一點
- 將芒果切開並從皮上挖出水果。 不要忘記包括水果周圍的石頭。 將水果放入食物處理器或攪拌機中。 加糖和閃電1分鐘，或直到糖已經溶解，你留下一個美味的芒果醬。
- 加入椰奶和檸檬汁，並短暫閃電結合（幾秒鐘）。 *此時，您可以執行一個可選步驟 - 請參閱下文。
- 將芒果泥倒入碗或容器中，同時繼續使用處理器/攪拌器。 用橡皮刮刀刮掉側面和底部，以盡可能多地去除泥漿。
*可選步驟*：有些人在他們的冰淇淋中不需要芒果片或芒果纖維。 我真的喜歡它，因為我發現它增強了冰糕的味道，加上它很健康。 但是，如果你想把它擠出來，你可以這樣做：在步驟3和步驟4之間，將芒果泥倒入一個放在碗上的濾網上。 使用抹刀或木勺將紙漿壓在過濾器底部，以便“擠出”每盎司的芒果汁。 繼續步驟4/5。 - 現在將攪打奶油倒入處理器/攪拌器中。 突擊，直到奶油形成僵硬的山峰，或者用手指浸入時很僵硬（不流鼻涕）。
- 將芒果泥加入攪打奶油中，5-10秒內發作，或者直到芒果奶油稠度達到最佳。 倒入一個大型的酸奶容器或冰淇淋浴缸中，放入冰箱冷凍至少6小時，最好是8小時。
- 在碗中服務，或舀入冰淇淋球。 （為了更容易舀食，請提前10到15分鐘將冰糕從冰箱中取出）。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 207 |
| 總脂肪 | 4克 |
| 飽和脂肪 | 3克 |
| 不飽和脂肪 | 0克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 11毫克 |
| 碳水化合物 | 45克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 1克 |