幾個世紀以來，蘋果酒一直是英國流行的飲料，尤其是薩默塞特蘋果酒。 在薩默塞特，蘋果園種植豐富，其土壤和氣候是蘋果酒製作的重要成分，就像葡萄園釀酒一樣。 薩默塞特傳統的農家蘋果酒製作不僅源於歷史悠久的蘋果園，而且還包括全縣一些小農戶。
歷史
幾個世紀以來，英格蘭西南部的薩默塞特郡已經生產了農家蘋果酒，並且是該縣的生命線。 最早記載的提及蘋果酒的事件發生在諾曼征服之後的1066年; 諾曼人有著蘋果生長和蘋果酒釀造的悠久傳統。
1664年，Montacute釀造了第一瓶閃亮蘋果酒。 1894年，該縣錄得24,000英畝蘋果酒果園，但機械化和蘋果酒普及率下降，這一數字大幅下降。 自九十年代中期以來，在生產農家蘋果酒和重新種植傳統蘋果酒蘋果園方面出現了復興。
蘋果酒的種類
農家蘋果酒
有一些小果園釀成了高度有力的農家釀酒，這是一種真正的農家蘋果酒，它由純蘋果汁蘋果汁製成，在農場的橡木桶中壓製成熟。
它會產生一種混濁，淡色的蘋果酒，具有濃烈的蘋果氣味和味道，稍微有點苦後味。
商業蘋果酒
商業運營產生在英國和海外流行的光滑精緻蘋果酒。 當Magners以2200萬英鎊的廣告支出和蘋果酒推出時，蘋果酒的需求迅速增長，變得時髦而年輕。
商業蘋果酒經過加工和加糖處理，是一種與農家蘋果酒非常不同的產品。 往往不是酒吧里的飲料（其中許多是大啤酒廠所有），並在超市購買。
蘋果白蘭地
另一個來自該地區的著名飲料是蘋果白蘭地，被稱為薩默塞特皇家。 蘋果酒白蘭地的第一批書面記錄可追溯至1678年，但最近興趣有所恢復，主要由薩默塞特蘋果酒白蘭地公司釀造，該公司於1989年獲得HM海關授予的第一份完整蘋果酒蒸餾許可證。
蘋果汁
大多數人會認為蘋果汁是一種甜飲料。 然而，一家獨立蘋果酒果園業主新成立的公司 - 薩默塞特果園 （ Somerset Orchards）在一家蘋果酒大廠停止購買蘋果時陷入危機。 他們推出了他們的第一款產品蘋果汁蘋果汁。 它不像從蘋果沙漠製成的蘋果汁那麼甜，而且非常清爽。
健康的飲料？
在過去，飲用蘋果酒被認為比飲用水更健康。 仍然採取與蜂蜜混合的蘋果醋來預防關節炎。 新的研究表明蘋果酒具有高水平的抗氧化劑，與紅葡萄酒不同。 然而，由於農家蘋果酒的酒精含量高於啤酒，所以應該適量飲用。