08年1月
使用不粘鍋煎鍋和抹刀
菲奧娜海恩斯 使用不粘煎鍋和鍋鏟來煎蛋。 這可以讓你在烹飪時跳過黃油或油，這很容易增加不必要的脂肪和卡路里。 不粘鍋，如流行品牌Teflon，通常塗有聚四氟乙烯（PTFE）。 只要鍋不過熱，這些通常都是安全的。 過熱的鍋會導致呼吸中的流感樣症狀。
08年2月
抓雞蛋和一個小碗
菲奧娜海恩斯 獲得最新鮮，營養最豐富的雞蛋非常重要。 一些雞蛋中加入了ω-3脂肪酸，飽和脂肪略少，膽固醇也少。 一定要抓住一個碗或一個投手來打破你的蛋，無論是一個整蛋還是兩個蛋清。
08年3月
分開兩個雞蛋的白人
菲奧娜海恩斯 分開兩個雞蛋的白色，並將它們添加到您的碗或投手中的一個全蛋中。 如果有的話，你可以使用雞蛋分離器。 如果沒有，小心地打開雞蛋，將蛋黃從蛋殼的一半倒入另一半，同時將白色灑入碗中。 另一種方法是將一個破裂的雞蛋倒在乾淨的手上，讓白色的手指滑過。 準備相應的，因為這一步變得混亂。
08年04月04日
拂蛋和蛋白
菲奧娜海恩斯 把你的全蛋和蛋白一起攪拌。 然後，將你的煎鍋放在中火上。 為了測試鍋的足夠熱時，只需將一滴雞蛋加入鍋中。 如果它開始煮，煎鍋就準備好了。 隨意用乾草藥和/或黑胡椒輕輕地調理你的雞蛋和蛋清，以獲得額外的效果。
08年05月05日
直到邊緣開始設置
菲奧娜海恩斯 將雞蛋攪拌後，將攪拌好的混合物倒入熱煎鍋中，煮至邊緣開始凝固。 一些氣泡是允許的，但要確保鍋沒有發出s。聲。
08年06月
提起煎蛋捲的邊緣
菲奧娜海恩斯 使用抹刀，抬起設定煎蛋捲的邊緣，以便未煮過的蛋可以在下面滑下來進行烹飪。 一旦雞蛋放好後，您可以添加您最喜愛的低脂肪餡料，如精美的莎莎，辣醬或炒蔬菜。 隨意灑上少量低脂肪的奶酪。 如果素食不是你的風格，一份經驗豐富的煎蛋捲也會給你找到你想要的東西。
08年7月
折疊你的煎蛋捲
菲奧娜海恩斯 使用你的鍋鏟，翻轉你的煎蛋捲的邊緣，使其折疊成一半。 然後，繼續烹調它只需幾分鐘。
08年08月
吃你的煎蛋捲
菲奧娜海恩斯 把你的煎蛋捲放到盤子上，配上全麥麵包和新鮮水果等健康食品。 通過使用一個全蛋和兩個蛋清（而不是兩個全蛋），您可以節省5克脂肪，1.5克飽和脂肪和211毫克膽固醇。
你的新低脂煎蛋捲，沒有填充，每份有以下營養元素：
- 卡路里：103
- 脂肪卡路里：45
- 總脂肪：5克（飽和1.5克）
- 膽固醇：211mg
- 鈉：172mg
- 碳水化合物：1.3g
- 纖維：0克
- 蛋白質：13.2g