這款美味的培根裹肉餅加入磨碎的天然巴馬干酪，印第安香料和美味的燒烤醬釉。
我喜歡用蜜餞的紅糖培根來包裹肉餅，但你可以跳過紅糖，並使用普通的，部分熟的培根條。
你需要什麼
- 4條瘦肉培根
- 2湯匙紅糖，可選
- 1磅瘦牛肉
- 1/2磅碎豬肉
- 1個中等大小的洋蔥，切碎
- 1個紅色或橙色的甜椒，切碎
- 2/3杯
- 乾麵包屑
- 1大
- 雞蛋，略微挨打
- 1/3杯磨碎的新鮮帕瑪森芝士
- 1茶匙Cajun調味料
- 1茶匙辣醬油
- 1/2茶匙Kosher鹽
- 1/4茶匙現磨黑胡椒粉
- 1/3杯淡奶或全脂牛奶
- 1/2杯燒烤醬
如何做到這一點
- 將烤箱加熱至350°F。
- 將帶有金屬箔的邊緣烤盤放入; 輕輕塗抹箔片或用不粘烹飪噴霧噴塗。
- 如果使用的話，將培根條切成兩半，並塗上2湯匙紅糖。 將培根放在帶箔襯裡的烤盤上烘烤15到20分鐘，或直到幾乎酥脆。 從烤箱中取出培根，放涼。
- 在一個大碗中，將碎牛肉，豬肉，洋蔥，甜椒， 麵包屑 ，雞蛋，奶酪，印第安調味料，辣醬油，鹽和胡椒以及牛奶混合在一起。
- 將碎肉混合物放在準備好的箔襯裡的烤盤上，並成形為麵包。
- 在麵包上撒上燒烤醬，並將鹹肉條放在頂部。
- 烘烤肉餅直至培根脆脆，肉塊堅硬，約1小時至1小時10分鐘。 如果不確定，請用方便閱讀的食物溫度計插入麵包中心檢查麵包。**
- 在切片或移動到服務盤片前放置10分鐘。
*碎肉的最低安全溫度為160°F（71°C），地面家禽的最低安全溫度為165°F（74°C）。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 494 |
| 總脂肪 | 22克 |
| 飽和脂肪 | 8克 |
| 不飽和脂肪 | 9克 |
| 膽固醇 | 261毫克 |
| 鈉 | 829毫克 |
| 碳水化合物 | 29克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 43克 |