香檳酒的分類

香檳被認為是葡萄酒嗎？ 是的，香檳酒由發酵葡萄製成 - 通常是霞多麗，黑皮諾和皮諾莫尼埃。 在香檳葡萄園的種植過程中，也採用了葡萄種植葡萄的同樣過程。 香檳酒由30種至50種以上的各種葡萄酒釀製而成，香檳各個村莊的葡萄酒經常是不同的年份，除了“復古”香檳酒外。

葡萄酒經過一次發酵過程，然後再進行二次發酵過程，這要歸功於另一種糖和酵母的浸泡，以創造和封蓋氣泡。

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