這款烤鴨配方將精益鴨胸肉與各種口味，包括大豆，生薑和芒果結合在一起。 在烹飪時，這種滷汁變成烤架上的美味釉。
你需要什麼
- 1磅/ 450克無皮無骨鴨胸（脂肪去除）
- 2杯/ 475毫升熱熟米飯
- 對於醃料：
- 1湯匙/ 15毫升姜根（切碎）
- 2湯匙/ 30毫升低鈉醬油
- 1湯匙/ 15毫升芒果酸辣醬（切碎）
- 2瓣大蒜（切碎）
- 1茶匙/ 5毫升芝麻油
- 1/4茶匙/ 1.25毫升鹽
- 1/4茶匙/ 1.25毫升肉桂粉
- 1/4茶匙/ 1.25黑胡椒
如何做到這一點
將薑，醬油，大蒜，鹽，黑胡椒，芝麻油和肉桂放入小碗中。 用涼水將鴨子洗乾淨，並用紙巾擦乾。 放入可再密封的塑料中，加入醃料。 從袋子和密封中釋放空氣。 放入冰箱8-24小時。
預熱烤架和油爐排。 從包裡取出鴨胸並丟棄滷汁。 直接加熱燒烤，每面約4-6分鐘或直到內部溫度達到160華氏度。
在從頂部的格柵湯匙芒果酸辣醬中取出約1-2分鐘。 完成後，從烤架上取下，用米飯。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 785 |
| 總脂肪 | 11克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 6克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 683毫克 |
| 碳水化合物 | 136克 |
| 膳食纖維 | 33克 |
| 蛋白 | 55克 |