釀蘑菇是這樣美味和開胃的開胃菜! 這個配方是基於史蒂夫媽媽釀的蘑菇。 他們是最棒的!!! 她將蘑菇帽浸泡在馬薩拉酒中,它會死亡。 這款酒使蘑菇如此溫柔而且非常美味。 但對我來說,餡料真的是最好的部分......香腸,Pecorino奶酪,麵包屑,什麼是不愛?
浸泡蘑菇需要一點點準備,但將其餘的菜放在一起是非常快速和容易。 他們也可以提前組裝,並保存在冰箱中,直到您準備好加熱並提供服務!
在電線架上烹飪蘑菇可以使液體排出一點,所以蘑菇不會潮濕。
我喜歡和其他我最喜歡的假期開胃菜, Cheesy香腸麵包 , Queso和甜和黑煙芝士球一起供應開胃菜。 這些都是任何嬰兒淋浴,新娘淋浴,或慶祝早午餐偉大的開胃菜!
你需要什麼
- 2至3杯馬薩拉酒
- 1包蘑菇(寶貝Portabella)
- 1/2磅意大利香腸(甜味)
- 1/4杯麵包屑(自製,潘科或平原)
- 1/4杯全脂牛奶
- 1/4杯磨碎的Pecorino羅馬諾奶酪
- 2湯匙香菜(切碎的意大利,扁葉)
- 1茶匙鹽
- 1茶匙胡椒粉
- 3瓣大蒜(切碎)
- 1個小洋蔥(黃色,精細切丁)
- 1茶匙大蒜粉
- 1茶匙洋蔥粉
- 2湯匙奶油奶酪
如何做到這一點
- 徹底清潔蘑菇並取出莖。 稍後放置莖桿。
- 用馬薩拉酒裝滿一個碗或一個大塑料袋。 添加蘑菇帽和蓋子。 放在冰箱裡過夜,或至少4個小時。
- 砍蘑菇莖,放在一個碗裡。 添加麵包屑。 用全脂牛奶和奶油奶酪蓋住這個混合物。 讓它靜坐5分鐘。
- 加入磨碎的奶酪,切碎的香菜,鹽,胡椒,大蒜,洋蔥,大蒜和洋蔥粉。 攪拌結合。 加入意大利香腸並徹底結合,直到所有香料/麵包屑混合物均勻地分佈在肉中。
- 將烤箱預熱至400度。
- 從冰箱中取出蘑菇帽並將它們從葡萄酒中取出。 將蓋子放在烤架上的冷卻架上。 這個食譜可以製作鬆軟的蘑菇,因此可以為每個蘑菇蓋舀出大量的餡料。 製作一個圓形的肉混合物球並將其放入蘑菇帽的空腔中。 重複所有的蘑菇。 將蘑菇放在一起放在冷卻架上,以防止它們倒下。
- 烘烤25分鐘。 蘑菇應該是金黃色的。 頂部灑上磨碎的羅馬諾奶酪和切碎的歐芹!
營養指南(每份) | |
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卡路里 | 217 |
總脂肪 | 9克 |
飽和脂肪 | 4克 |
不飽和脂肪 | 3克 |
膽固醇 | 24毫克 |
鈉 | 292毫克 |
碳水化合物 | 15克 |
膳食纖維 | 1克 |
蛋白 | 7克 |