釀蘑菇是這樣美味和開胃的開胃菜！ 這個配方是基於史蒂夫媽媽釀的蘑菇。 他們是最棒的！！！ 她將蘑菇帽浸泡在馬薩拉酒中，它會死亡。 這款酒使蘑菇如此溫柔而且非常美味。 但對我來說，餡料真的是最好的部分......香腸，Pecorino奶酪，麵包屑，什麼是不愛？
浸泡蘑菇需要一點點準備，但將其餘的菜放在一起是非常快速和容易。 他們也可以提前組裝，並保存在冰箱中，直到您準備好加熱並提供服務！
在電線架上烹飪蘑菇可以使液體排出一點，所以蘑菇不會潮濕。
我喜歡和其他我最喜歡的假期開胃菜， Cheesy香腸麵包 ， Queso和甜和黑煙芝士球一起供應開胃菜。 這些都是任何嬰兒淋浴，新娘淋浴，或慶祝早午餐偉大的開胃菜！
你需要什麼
- 2至3杯馬薩拉酒
- 1包蘑菇（寶貝Portabella）
- 1/2磅意大利香腸（甜味）
- 1/4杯麵包屑（自製，潘科或平原）
- 1/4杯全脂牛奶
- 1/4杯磨碎的Pecorino羅馬諾奶酪
- 2湯匙香菜（切碎的意大利，扁葉）
- 1茶匙鹽
- 1茶匙胡椒粉
- 3瓣大蒜（切碎）
- 1個小洋蔥（黃色，精細切丁）
- 1茶匙大蒜粉
- 1茶匙洋蔥粉
- 2湯匙奶油奶酪
如何做到這一點
- 徹底清潔蘑菇並取出莖。 稍後放置莖桿。
- 用馬薩拉酒裝滿一個碗或一個大塑料袋。 添加蘑菇帽和蓋子。 放在冰箱裡過夜，或至少4個小時。
- 砍蘑菇莖，放在一個碗裡。 添加麵包屑。 用全脂牛奶和奶油奶酪蓋住這個混合物。 讓它靜坐5分鐘。
- 加入磨碎的奶酪，切碎的香菜，鹽，胡椒，大蒜，洋蔥，大蒜和洋蔥粉。 攪拌結合。 加入意大利香腸並徹底結合，直到所有香料/麵包屑混合物均勻地分佈在肉中。
- 將烤箱預熱至400度。
- 從冰箱中取出蘑菇帽並將它們從葡萄酒中取出。 將蓋子放在烤架上的冷卻架上。 這個食譜可以製作鬆軟的蘑菇，因此可以為每個蘑菇蓋舀出大量的餡料。 製作一個圓形的肉混合物球並將其放入蘑菇帽的空腔中。 重複所有的蘑菇。 將蘑菇放在一起放在冷卻架上，以防止它們倒下。
- 烘烤25分鐘。 蘑菇應該是金黃色的。 頂部灑上磨碎的羅馬諾奶酪和切碎的歐芹！
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 217 |
| 總脂肪 | 9克 |
| 飽和脂肪 | 4克 |
| 不飽和脂肪 | 3克 |
| 膽固醇 | 24毫克 |
| 鈉 | 292毫克 |
| 碳水化合物 | 15克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 7克 |