NOG，這樣一個有趣的話來說。 蛋酒很好！ 我從小就討厭它多年。 我在想什麼？ 我想我很害怕它有生雞蛋 ，或者它真的很厚。 現在我知道它可以很容易地沒有生雞蛋，如果你忽略了厚重的奶油，它可以做得更薄一點（就口感和腰圍而言！）我喜歡用簡單的香草和肉荳蔻的傳統牛奶，但是這種薑餅變化是超級美味，奶油和辛辣。
在這個配方中仔細鍛煉雞蛋是非常重要的。 雞蛋和牛奶混合物結合後，蛋酒可能會變得緊張。 這將取出可能形成的任何小塊。 這種蛋酒可以保存在冰箱里長達5天。 隨著時間越久，味道越濃越好，這是一個好主意。
這是美味的早餐或早午餐。 服務它來容納客人和派對的人！ 它也可以作為雞尾酒加標。 整天喝吧......這是假期！
你需要什麼
- 6個大蛋黃
- 半杯糖（粒狀）
- 3杯牛奶
- 1肉桂棒
- 1茶匙肉荳蔻（新鮮磨碎）
- 1撮鹽
- 1/4茶匙香草精
- 1/4茶匙五香粉
- 1/4茶匙地面丁香
- 1/2茶匙肉桂
- 1/2茶匙的生薑
- 1湯匙黑糖蜜
- 可選：1/4杯朗姆酒
如何做到這一點
- 將蛋黃與白人分開後，將蛋黃加入中等大小的碗中。 加入糖。 開始攪拌，直到混合物呈淺黃色，看起來奶油和光滑。 這也可以用手動攪拌機或台式攪拌機完成。
- 把肉桂棒放在牛奶裡。 用一個大鍋子把爐子上的牛奶加熱，直到剛剛沸騰。 一杯牛奶可以用厚奶油代替。 這將創建一個更厚的蛋酒。 加入香料，香草和糖蜜。
- 小心地將少量熱牛奶混合物倒入雞蛋混合物中，隨著牛奶傾倒在雞蛋上不斷攪拌。 這會使雞蛋發脾氣，所以他們不會爭搶。 重複2-3次。
- 將雞蛋混合物加入爐子上其餘的牛奶混合物中。 把混合物煮沸。 將糖果溫度計放入混合物中，當溫度達到160度時關閉。
- 放在一個大玻璃碗和蓋子。 至少冷藏四個小時。 當混合物已冷卻時混入朗姆酒。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 235 |
| 總脂肪 | 8克 |
| 飽和脂肪 | 4克 |
| 不飽和脂肪 | 2克 |
| 膽固醇 | 163毫克 |
| 鈉 | 162毫克 |
| 碳水化合物 | 27克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 9克 |