當我堂兄弟的帕西未婚夫為我們烹飪時，我第一次吃了剁哈拉馬薩拉（格林馬薩拉的羊排）。 她年輕，並且沒有經驗的廚師，但是使用了祖母的食譜，結果是一道不用說的菜，使她深受她的潛在公婆的歡迎。 你也可以用豬排做這道菜，但我最喜歡羊肉。 剁哈拉馬薩拉是一個簡單的菜，是一個偉大的午餐或晚餐的選擇，減少他們的膳食中的碳水化合物。 你可以把它放在Jeera Rice的床上，但即使只是一片綠葉蔬菜沙拉，它也可以嚐到神奇的味道。 我個人喜歡用經驗豐富的（只有鹽和胡椒），烤土豆，用黃油淋上毛絨！ 這個配方服務4人，每人可以做2個羊排。
你需要什麼
- 8隻羊排
- 10瓣大蒜
- 2“薑片（不需要去除皮膚，只需徹底洗淨）
- 1個大洋蔥
- 1茶匙khus-khus（白罌粟籽）
- 1“一塊/肉桂棒
- 4個丁香
- 2個綠辣椒（可選，但首選 - 他們給這道菜一個可愛的'踢'）
- 1/2杯新鮮的綠色香菜葉，切碎
- 1/2茶匙薑黃粉
- 1茶匙鹽
- 5-6湯匙蔬菜/向日葵/油菜籽油
如何做到這一點
- 將羊排洗淨，然後用紙巾擦乾。 用肉槌輕輕壓扁肉。 即使你不這樣做，你也可以避免這一步，因為肉很快就會煮熟。
- 將大蒜，生薑，洋蔥，罌粟籽，肉桂，丁香，青辣椒，香菜，薑黃和鹽放入乾淨的干燥攪拌機/食品加工機中。 研磨成光滑的糊狀物。 保留此粘貼以備後用。
- 拿一個大煎鍋或厚底鍋，加3湯匙油。 中等熱量。 當油熱時，將羊排加入其中，煎至兩面變褐。 這應該在每一方面需要5-7分鐘。
- 當你在烤羊排時，用中等熱量建立另一個重底鍋。 添加剩餘的冷卻油。 當油熱時，將之前準備好的綠色馬薩拉加入其中。 煎好至少10分鐘，經常攪拌以防止馬薩拉燃燒或粘連。
- 當馬薩拉煎好後，加入棕色羊排。 攪拌好，用馬沙拉包好。
- 如果需要，用鹽調味，加1/2杯熱水。 把整個混合物煮沸，然後煨熱。 蓋上鍋，煮至肉嫩，大部分液體已乾涸。 發生這種情況時，關閉加熱。
- 用小土豆扒哈拉馬薩拉（在他們的'夾克里煮'，然後切成兩半，用融化的黃油調味並用毛毛細絨淋上！）。 添加綠色，綠葉沙拉健康美味的一餐！ 請享用...
提示：
- 當您想快速製作這道菜時，可以提前製作綠色馬薩拉 ，並將其存放在冰箱中。
- 學習如何保持烹飪醬 - 如薑和大蒜 - 保持更長的時間
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1711 |
| 總脂肪 | 107克 |
| 飽和脂肪 | 46克 |
| 不飽和脂肪 | 44克 |
| 膽固醇 | 516毫克 |
| 鈉 | 1,121毫克 |
| 碳水化合物 | 38克 |
| 膳食纖維 | 7克 |
| 蛋白 | 143克 |