我們都熟悉叮噹聲：“兩個全牛肉餅，特別醬，生菜奶酪，鹹菜，洋蔥，芝麻包子！” 而那個“特製醬汁”真的是什麼讓這個麥當勞漢堡包變成了巨無霸，對吧？ 那麼，現在你不需要去這個快餐現象的金色拱門 - 用這個食譜，你可以在家裡做這個令人垂涎的調味品！
這個“絕密食譜”實際上來自1969年出版的麥當勞經理手冊。它只能在緊急情況下使用，如果商店用完了預製的醬汁。 由於害怕其他漢堡連鎖店學習配方，並在餐廳使用醬油，手冊的這一頁很快就被刪除了。 但是，已經太晚了 - 這個配方不知何故被傳出，並在第二年被公開，並且從那以後就已經可以使用了。
除了在公共領域流通的印刷材料之外，2016年麥當勞決定在40個澳大利亞麥當勞銷售數量有限的瓶裝（約4000個）“秘密醬汁”。 每瓶售價為4.95美元，僅需15分鐘即可快速售完。 這實際上是快餐連鎖店第二次提供瓶裝醬汁 - 兩年前，該公司決定拍賣“秘密醬油”的瓶子為羅納德麥當勞慈善機構籌集資金，出價為18,000美元。
幸運的是，這裡的食譜是免費的！ 我們可以在商店輕鬆購買配料。 原配方包括對品牌產品的參考; 如果你想重新創造精確的配方，那麼這是一條可行的路線，但當然其他品牌也是可以接受的。 在某些時候，麥當勞決定放棄其他品牌產品，從零開始製作沙司，所以如果你看看他們的網站，你會注意到“特製沙司”成分清單包含諸如海藻酸丙二醇酯，苯甲酸鈉和鈣乙二胺四乙酸二鈉，僅舉幾個防腐劑，現在是配方的一部分。
你需要什麼
- 1/4杯沙拉醬（如Miracle Whip）
- 1/4杯蛋黃醬
- 3湯匙法國沙拉醬（Wishbone品牌）
- 1/2湯匙甜鹹菜（Heinz品牌）
- 1 1/2湯匙蒔蘿鹹菜津津樂道（Vlasic或Heinz品牌）
- 1茶匙糖
- 1茶匙幹，切碎的洋蔥
- 1茶匙白醋
- 1茶匙番茄醬
- 1/8茶匙鹽
如何做到這一點
- 在一個中等微波安全容器中，混合所有成分。
- 微波高功率25秒，再攪拌均勻。
- 上桌前至少冷藏1小時。 醬將保持在冰箱覆蓋長達2週。
奇蹟鞭比。 蛋黃醬
無論您是否是Kraft Miracle Whip調料的粉絲，不可否認的是，它將這款醬汁的標誌性調味醬發揮了重要作用。
然而，如果需要的話，你可以使用所有的蛋黃醬，但結果的味道會有很大的不同。 Miracle Whip的含油量比mayo低得多（為了使產品被認為是蛋黃醬，它必須是植物油的65％）以及甜味和辛辣味道。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 67 |
| 總脂肪 | 5克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 1克 |
| 膽固醇 | 4毫克 |
| 鈉 | 144毫克 |
| 碳水化合物 | 4克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 0克 |