大蒜烤蘆筍和蘑菇

這款美味的蘆筍配方適合任何餐點,菜餚在幾分鐘內即可完成。 大蒜給了這種蘆筍和蘑菇特別香味的組合。

使用切片按鈕或crimini蘑菇或使用野生蘑菇品種。 如果蘑菇很小,可以將它們全部留下。 對於額外的顏色和風味,可以考慮加入紅色或橙色甜椒條或切成薄片的胡蘿蔔條。

你需要什麼

如何做到這一點

  1. 將烤箱加熱至425 F(220 C / Gas 7)。
  2. 給一個大的邊緣烤盤或平底鍋加油。
  3. 如果蘆筍莖粗,用蔬菜削皮器去皮。
  4. 輕輕彎曲每根莖; 更強硬的目標應該立即關閉。 或者,使用小刀修剪莖。 丟棄末端或放在一邊作為蔬菜肉湯。 將蘆筍切成2英寸長,或者如果它們很小,則將其全部留下。
  5. 清潔蘑菇(參見下面的提示)並將它們切成約1/2英寸厚。 如果蘑菇很小,就把它們放在一起。
  1. 將蘆筍和蘑菇放入盛有橄欖油和大蒜的大碗或食物儲存袋中,直至包好。
  2. 把烤好的蔬菜放在準備好的烤盤上。 將蘆筍和蘑菇灑上猶太鹽或海鹽和新鮮研磨的黑胡椒。
  3. 烤12到15分鐘,直到嫩,淡褐色。 讓更少的時間用於非常薄的蘆筍矛。

提示

如何清潔蘑菇

蘑菇往往會吸收水分,因此要短暫沖洗並用紙巾擦拭。 如果你願意,可以移除莖,或者修剪它們。

營養指南(每份)
卡路里 176
總脂肪 11克
飽和脂肪 1克
不飽和脂肪 7克
膽固醇 0毫克
205毫克
碳水化合物 18克
膳食纖維 4克
蛋白 6克
(我們食譜的營養信息是使用成分數據庫計算出來的,應該被認為是一種估計,單個結果可能會有所不同。)