從Cuisinart和KitchenAid等品牌購買最好的食物菜刀
很長時間以來，食物切碎機已經存在很久了，理由很充分。 首先，由於他們通常在容器內進行切碎，所以他們的切碎不那麼麻煩，而且當切斷像切好時傾向於周圍的堅果一樣的東西時，它們特別方便。 其次，它們是讓孩子們以安全的方式幫助廚房的好方法。 第三，對於那些刀技術不佳或靈巧性差的人來說，他們非常棒。 第四，它們可以使剁碎的洋蔥或辣椒變得不那麼含淚，因為蒸氣仍然含有。 最後，他們很有趣。
手動切碎機易於使用且價格相對便宜。 它們非常適合粗糙的切碎堅果或蔬菜，特別適合製作莎莎醬。 電動菜刀本質上是迷你食物處理器。 它們非常適合粗糙切碎，就像手動切碎機一樣，但它們也可用於製作少量的果泥。 它們比手動菜刀更容易使用，因為您只需按下一個按鈕即可調製或製作菜泥。
對於所有的菜刀，如果像洋蔥這樣的大塊食物先切成片，效果最好。
最好的整體：庫恩瑞康瑞士拉扯
雖然大多數手動菜刀都要求您按下砍肉刀，但這會使用旋轉刀片的拉動動作 - 就像割草機上的拉動開始一樣，但體積更小更輕鬆。 碗底部的防滑環不會滑落，因此您只需將一隻手放在上面並用另一隻手拉動手柄即可。 旋轉刀片的工作方式類似於食物處理器，可以按照您的喜好粗略或精細地切碎食物，並且由於刀片在拉出後仍然繼續旋轉，因此只需要幾下拉即可將所有材料切碎。
刀片是可拆卸的，所以在切碎油菜蘿蔔後，可以取下刀片以添加敷料和混合物。 這約有兩杯。
不應將蓋子浸入水中或在洗碗機中清洗，因為很難將水排出。
Best Electric：Cuisinart Mini Prep加食品加工機
這種迷你食品加工機不會像大食品加工機一樣揉麵團，但它可以快速完成從蘋果到堅果到西葫蘆的一切切割工作，還可以將少量食物混合成泥，或乳化沙拉醬。
刀片可以自動倒轉以獲得最佳的研磨或切碎動作，而3杯的碗可以製作出不錯的一批莎莎，而無需反復清空碗。 用這台小機器，您可以剁碎草藥，大蒜或蔬菜，研磨香料或硬奶酪，蔬菜泥，製作蛋黃醬或乳化沙拉醬。
有兩個簡單的按鈕（剁和研磨），方便操作。 碗和蓋子是洗碗機安全的，方便清潔。 包括一把鏟子。
最佳預算：Kwik Kut鋸齒齒邊手動食物切碎機
這款復古風格的單件式斬波器非常簡單，沒有移動部件，沒有罐子，也沒有額外的部件來跟踪。 最好用在一個平底碗裡，你只需按下去切食物。 由於它不是被限制在一個小罐子或碗裡，你可以切碎大量的食物。 雖然碗是最好的選擇，它也可以用在砧板上。 切碎堅果，水果和蔬菜非常棒。
用戶說這是製作金槍魚或雞蛋沙拉的理想工具，而且由於長柄，它可以在烹飪鍋裡用來切熟綠或類似的食物。
當不用於切碎時，您可以用它來嫩肉或切餅乾，餅乾或糕點。 這是由防銹不銹鋼製成的。 建議洗手。
亞軍，最佳預算：ZYLISS食物砍刀
這種切碎機中的Z字形刀片比使用X刀片的切碎機每次執行更多的切割，並且刀片隨著每次推動旋轉，因此食物更加均勻地切碎。 每次刮水時刮水器都會刮掉食物，所以你不會有大塊食物粘在刀片上，不會被切割。
這拆分清洗，可以在洗碗機洗。 它帶有一個蓋子，所以基座可以用於儲存。
最佳手動型號：Norpro斬波器/切片機/切塊機
砍洋蔥是最痛苦的廚房任務之一，特別是對於那些傾向於在切碎時會流眼淚的人 - 更不用說附著在手指上的令人討厭的洋蔥香味。
雖然這可以用來切割其他食物，比如堅果西紅柿，青椒，蘑菇或類似食物，但它是洋蔥的理想選擇，因為洋蔥層與切割網格結合在一起，使得洋蔥切成一個快速運動。
有三種不同的切割網格：1/4英寸的骰子，3/8英寸的骰子，以及一個創建1/4英寸切片或條帶的切割網格。 刀片是不銹鋼的，所有部件都可用洗碗機清洗，方便清潔。 包括一個蓋子，以便將食物儲存在容器中供以後使用。 它擁有大約六杯。
就像類似的菜刀一樣，這對於軟番茄來說並不理想，但對芹菜來說效果很好，因為芹菜通常會阻礙菜刀。 隨著時間的推移，刀片可能會變鈍，不會被切割。 但是，更換刀片可以從製造商處購買。
最佳的堅果食物切碎機：HIC手動螺母切碎機
如果你使用很多堅果來烘烤，加入冰淇淋或者製作糖果，但是你不介意手工切碎你的蔬菜，那麼專用的堅果切碎機可能是有意義的。 這種複古風格的切碎機有一個玻璃瓶和18/8不銹鋼刀片。 該容器容納1 1/4杯。
這有一個上部漏斗，用於容納要切碎的帶殼堅果。 只需轉動手柄即可切碎堅果，然後將其收集在較低的玻璃瓶中。 這種菜刀適用於所有類型的堅果。
料斗應在溫肥皂水中手洗。 玻璃基座是洗碗機安全的。
最高端：KitchenAid 3.5杯迷你食物處理器
這款小巧的食品加工機具有全尺寸機器的許多功能，配有一個3 1/2杯的小碗。 刀片鎖定到位，所以您可以在沒有刀片掉落的情況下清空碗，還有一個用於分配液體和果泥的方便的傾倒嘴。 蓋子鎖定，因此您可以操作機器而無需將蓋子固定到位。
有兩種速度與脈衝，所以你可以得到精細或粗碎的食物。 毛毛雨洞讓你慢慢加入油或其他液體。 工作碗，刀片和蓋子都是洗碗機安全的，易於清潔。