Eierlikoer德國雞蛋利口酒食譜

德國人Eierlikör或蛋酒不能立即食用。 讓利口酒坐過夜或更長時間,以充分發揮香氣和軟化酒精。 許多人把它當作送給聖誕節或複活節的禮物,但它非常美味,經常在消費之前消費。

你需要什麼

如何做到這一點

  1. 將牛奶,奶油糖和香草豆加熱至160°F左右(使用食物或肉類溫度計測量溫度)。
  2. 一起打蛋黃。 通過加入幾勺熱牛奶並迅速攪拌,使蛋黃發抖。
  3. 將蛋黃加入牛奶細流中,不斷用攪拌器攪拌。 您可能需要使用浸泡式攪拌機進行此步驟。
  4. 低溫攪拌,將溫度保持在約160°F或70°C,保持5至10分鐘。
  1. 從熱源中取出並稍微冷卻。 加入兩種酒精並攪拌至充分混合。
  2. 把一個篩子倒入一個大量杯或通過漏斗進入一個乾淨的瓶子。 丟棄香子蘭豆和任何固體。
  3. 在喝完小杯或蛋杯之前冷藏過夜。 您還可以在雞尾酒中使用它,包括Verpoorten網站上發現的這些食譜,這是“Eierlikör”

食譜技巧

營養指南(每份)
卡路里 420
總脂肪 17克
飽和脂肪 9克
不飽和脂肪 5克
膽固醇 173毫克
95毫克
碳水化合物 38克
膳食纖維 5克
蛋白 13克
(我們食譜的營養信息是使用成分數據庫計算出來的,應該被認為是一種估計,單個結果可能會有所不同。)