這種牛肉和燉豆的名字使它對孩子們更有吸引力。 誰不想坐下來一大碗“牛仔”燉肉？ 這是一道極好的午餐菜餚，或者用玉米麵包鬆餅或硬皮捲餅做成快速簡單的日常晚餐。
慢燉鍋使這件事變得特別簡單，當你有一千件其他事情要做時，這對於忙碌的一天來說是完美的。
這種燉肉很容易，而且非常靈活。 查看配方下方的提示和變化以及閱讀器評論，了解其他配料的一些替代和想法。
你需要什麼
- 1磅瘦牛肉或地面夾頭
- 1杯切碎的洋蔥
- 1個綠色或紅色甜椒，切碎，可選
- 1罐（15盎司）辣椒豆
- 1罐（15盎司）豬肉和豆類
- 1可以（12至15盎司）奶油風格的玉米
- 1大罐（15盎司番茄醬
如何做到這一點
- 在中火煎鍋中，用洋蔥和甜椒將碎牛肉煮熟。 煮，攪拌，直到牛肉不再是粉紅色。 排水好。
- 將慢燉鍋中的牛肉混合物與豆，奶油玉米和番茄醬混合; 蓋上並在LOW上煮5到8小時。
提示和變化
- 加入一些溫和的綠色辣椒，而不是或加入紅色或青椒。
- 用全粒玉米替代奶油式玉米。
- 用約1/4杯的肉湯，2茶匙辣椒粉，斑豆，小紅豆，海軍豆或北方大豆替代辣椒豆。
- 我收到的一篇評論注意到了一些變化。 她用切成塊的牛排和熏香腸代替碎牛肉，這樣她就可以跳過褐變步驟，把所有東西都扔進瓦罐裡。
讀者評論
“基本的良好食物 - 方便快捷，我開始為一些魚添加一小罐孵化綠色辣椒，然後加入即時大麥（加水）以達到最佳狀態。” 奇才
“這道燉菜非常好，但我做了一些修改，它變得更好了！我用牛排代替碎牛肉，加了熏香腸，真是太棒了！我甚至把食譜傳給了我的同事，現在每個人都在做它！當你使用牛排丁時，你甚至不需要先把它變成棕色......把所有東西都扔進crockpot，8小時後回來，晚餐準備就緒！一位同事加了1/2杯紅酒也是。“ PF
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