如何訂購濃縮咖啡飲料
如果您是濃縮咖啡的新手，那麼您當地的咖啡館菜單上豐富的選項和行話可能會令人難以置信。 本指南將幫助您放心地下咖啡訂單，並探索令人興奮的濃縮咖啡世界。
您也可以在訂購非濃縮咖啡飲品時查看本指南。 但首先，讓我們來了解一下濃咖啡和所有可以從這一杯咖啡中拍出的飲料。
什麼是濃咖啡？
意式濃縮咖啡（ ess-PRESS-oh ）是一種濃郁的濃縮咖啡，以“投籃”服務。 意式濃縮咖啡是通過加壓的熱水通過非常細密的咖啡豆製成的 。 這個過程被稱為“ 拉一槍” 。
與大多數咖啡不同，濃縮咖啡具有“ 克麗瑪 ”，當氣泡與細磨咖啡的可溶性油脂混合在一起時，就會產生一種美味，芳香，紅褐色的泡沫。 咖啡的強大存在表明了一種優質的咖啡粉和熟練的咖啡師（專業咖啡機）。
克麗瑪和濃縮咖啡的快速提取工藝使濃縮咖啡具有更豐富的風味，餘味更長， 咖啡因含量低於滴液的含量。
- 每杯濃縮咖啡約1盎司。
- 許多商店選擇僅提供雙杯濃縮咖啡（兩杯，也稱為“Doppio”）用於質量控制問題。
- 其他咖啡館也提供單一鏡頭和lungos。
無論大小如何，濃縮咖啡通常會倒入一個小地窖（一個2到4盎司的小杯子）。
更多的方式來訂購意式濃縮咖啡
拍攝 -一份濃縮咖啡（約1盎司）以正常濃度準備。
Doppio （ DOH-pee-OH ） - Doppio是意大利人的“雙倍”，這意味著你想要一杯濃縮咖啡。 這是許多咖啡館的標準咖啡大小。
CaféAmericano咖啡館 - 一杯濃縮咖啡，加上足夠的熱水以填充6盎司杯子。
Americano據說是由歐洲咖啡師在二戰期間為美國GI製造的，以復制美國人喜歡的滴水式咖啡。
它在意大利晚餐後很受歡迎。 在美國，許多人一整天都會吃牛奶和/或糖。
Lungo- A Lungo（ LOON- goh ）是用相同數量的磨碎的咖啡和兩倍於普通射擊的水製成的“長”拉（提取）濃縮咖啡。 一份大約是兩盎司。
這聽起來可能與咖啡Americano類似，但其獨特的加工產生了不同的風味。 它的味道較少，因為它是用更多的水製成的。
它也具有更多的苦味，因為提取過程需要更長的時間，並且將更多的苦味拉出場外。 如果過度提取，他們會嚐到苦味和金屬味。
紅眼 -一杯過濾咖啡，一杯濃縮咖啡。 它有時被稱為“鎚頭”或“黑暗中的鏡頭”。 變化包括用兩杯意式濃縮咖啡和“死眼”製作的“黑眼睛”，這是用三個鏡頭拍攝的。
Ristretto - 一種更小，更集中的濃縮咖啡。 Ristretto（ ree-STREH-toe ）味道和身體更強烈，苦味更少。 它可以作為一個單（約0.75盎司）或一個雙（約1.5盎司）。
什麼是咖啡拿鐵咖啡？
CaféLatte咖啡（ kah-FAY LAH-tay ）食譜差別很大。 這款受歡迎的飲料的一般定義是在預熱的杯子或杯子底部放置雙層特濃咖啡，上面放滿蒸牛奶，並裝飾泡沫或拿鐵藝術 。
拿鐵意味著意大利的“牛奶”，所以一般來說，這種飲料中的牛奶味道比其他基於濃咖啡的飲料更佔優勢。 奶與濃咖啡的比例是2：1。
咖啡拿鐵的流行變化
Caféau Lait或 Cafécon Leche - au Lait （ 哦LEY ）和con leche （ kon LECH-ey）這兩個詞分別指法文和西班牙文的“牛奶”。 這些飲料是意大利咖啡Latte的變體。 牛奶仍然保持著2：1的比例。 糖可能會添加，通常會自動包含在Cafécon Leche中。
摩卡咖啡或摩卡拿鐵咖啡 （ kah-FAY MOH-kuh ） -在咖啡店裡，摩卡咖啡通常指巧克力，咖啡摩卡或摩卡拿鐵咖啡是非常受歡迎的飲料。
它是用白色，牛奶或黑巧克力糖漿和牛奶或粉末製成的咖啡拿鐵咖啡的變體。 經常配上鮮奶油，巧克力糖漿或其他甜味添加劑。
調味拿鐵 - 咖啡拿鐵與調味糖漿或粉末增加。 流行的口味包括香草，薄荷，愛爾蘭奶油，焦糖， 肉桂 ，杏仁，榛子，太妃糖，黃油朗姆酒，橙子和覆盆子。 調味的拿鐵咖啡可以配上鮮奶油或其他配料。
什麼是卡布奇諾咖啡？
傳統的意大利卡布奇諾咖啡 （ KAH-poo-CHEE-noh ）是一種單杯濃縮咖啡，配以等量蒸汽和泡沫牛奶 （比例為1：1：1）。 它在一個4至6盎司預熱的碗形杯中供應。
除非另有說明，美國市場上的許多人已經適應了這個配方，包含更多蒸汽和起泡牛奶 ，同時保持咖啡量相同。
卡布奇諾頂部的泡沫起到天然絕緣體的作用，保持飲料更溫暖。
更多濃咖啡和牛奶飲料
Breve - Breve（BREV-ay）是一種以濃咖啡為基礎的飲料，製作成卡布奇諾咖啡，但以半個半代替牛奶。 Breve意味著任何濃咖啡代替牛奶，無論其比例和是否發泡。
Noisette咖啡廳 - Noisette咖啡廳（ NWAH- zett ）是一種加入少量牛奶的濃縮咖啡。 由此產生的顏色是法國榛子的法國榛子。 牛奶不是蒸或發泡，使其不同於卡布奇諾。
Espresso con Panna （ kon PAAN-nah ） - 帶有奶油的濃縮咖啡。
Espresso Macchiato意式濃縮咖啡 - 單杯或雙杯濃縮咖啡，加上一團加熱的變形牛奶，並且（通常）放在一個小杯子裡。 “瑪奇朵”（ MOCK-e-AH-toe ）的意思是“標記”或“污點”。 在這種情況下，“標記”是濃縮咖啡頂部的一團牛奶。
拿鐵瑪奇朵 -也被稱為“長瑪奇朵”，這種飲料主要由蒸牛奶製成。 “拿鐵瑪奇朵”是牛奶“標記”與一半（或更少）的濃咖啡。 美國的變體包括焦糖Macchiatos（等）和焦糖（或其他成分）作為“標記”。
平白色 -一杯濃縮咖啡，雙蒸蒸餾牛奶。 不像大多數的蒸牛奶咖啡飲料，它是“潮濕的”，所以它幾乎沒有或沒有泡沫和光滑，天鵝絨般的質感。