標誌性的澳大利亞和新西蘭食品

現代澳大利亞於1788年由英國定居。幾十年後，現代新西蘭即將入駐。 那時候，食物和準備它的定居者一樣重要。 在此後的短短幾年中，兩國都開發​​了一系列典型的澳大利亞和/或新西蘭食品。 有時他們爭論誰發明了什麼，什麼時候發明。 接下來是這些圖標的示例。

• 07年1月

  拉明頓
  一塊方形的海綿蛋糕蘸上巧克力糖衣，並在乾燥的椰子中捲起。 拉明頓有許多變種; 一個要求將蛋糕切成兩半，然後裝滿草莓醬和奶油。 儘管面積不大，但蛋糕聲名遠播，2006年，小拉明頓被納入昆士蘭國家遺產圖書館名單。 從那以後每年7月21日，澳大利亞人都慶祝“國家拉明頓日”。

• 07年2月

  帕夫洛娃
  帕夫洛娃是新西蘭的國家甜點。 這個微妙的蛋糕是澳大利亞人和新西蘭人之間的大辯論的一部分，他們都聲稱自己的發明。 帕夫洛娃是一個蛋白酥皮中心，上面塗有奶油和水果的棉花糖中心。 它以俄羅斯的芭蕾舞演員安娜帕夫洛娃命名，1926年訪問了新西蘭，1929年訪問了澳大利亞。1935年，澳大利亞廚師伯特·薩克斯在珀斯的濱海酒店發明了Pavolva。然而， Pavolva出現在1933年的Rangiora母親聯合烹飪書中。 1929年印刷的新西蘭農村雜誌上的奧塔哥大學食品歷史學家Helen Leach博士發現了更早的版本。

• 03年7月

  安扎克餅乾
  ANZAC餅乾是脆脆的餅乾，通常由燕麥片，金色糖漿和乾椰子組成。 餅乾以澳大利亞和新西蘭陸軍的名字命名。 這些耐用的餅乾是由第一次世界大戰期間的女性製作的，並發送給在海外服務的ANZAC。 ANZAC日是每年4月25日紀念的。這是澳大利亞和新西蘭陸軍在第一次世界大戰期間在土耳其的加利波利登陸的那一天。成千上萬的澳大利亞人和新西蘭人在加利波利戰役中喪生。 他們的精神和勇氣從此以來一直很榮幸，在許多方面都標誌著兩國的成熟。

• 04年7月

  vegemite發表
  Vegemite是一種深褐色，可口的醬。 它是由弗雷德沃克公司僱用的化學家Cyril Callister博士於1922年發明的（後來由卡夫購買）。 它的味道可以最好地描述為含有微妙苦味的鹹味（儘管老實說，這是一種無視描述的產品）。 用黃油稍微塗抹在吐司或餅乾上。 它也可以塗在花生醬或芝士片上，有時用於調味湯汁。 新西蘭人雖然喜歡Vegemite，但傾向於喜歡Marmite。 Marmite與Vegemite有著相似的口味，但略微甜一些。

• 07年05月

  肉餡餅
  肉餡餅非常普遍（並且非常明了）。 這是一個小餡餅（通常直徑大約4“（9厘米）），裡面裝滿碎牛肉，肉汁和”番茄醬“（與番茄醬非常相似，但不太甜），它在”小吃店“ （學校食堂）或主要作為外賣食品吃，肉餡餅也可以放在“糊狀”豌豆或土豆泥的床上，這就是所謂的“餡餅漂浮物”。肉餡餅在體育賽事和建築中非常受歡迎一般來說，要找到一位澳大利亞男性是非常困難的，他不同意肉餡餅所描述的澳大利亞人的情緒。

• 06年7月

  魚和薯條
  魚和薯條在海灘是一個常年最喜歡的。 魚（通常是鯊魚）通常用淺金色麵糊（通常用啤酒製成）包裹，其中有熱碎片或覆蓋有鹽和醋的馬鈴薯扇貝。 現在，用泰式甜辣醬代替老式的韃靼醬是魚和薯條的常態。

• 07年7月

  庫馬拉
  營養豐富的kumara，也被稱為紅薯，已在新西蘭種植數千年。 據信，早在12世紀中葉，毛利人定居者就將庫馬拉引入新西蘭。 今天，kumara主要種植在新西蘭的亞熱帶北島。 它有白色，金色和紅色，紅色通常最甜。 煮kumara的方法是無窮無盡的，它們可以用於湯，沙拉，甜或餡餅或甚至生吃。