將德國測量值轉換為美國測量值

你可能有奶奶的配方，包括諸如“一勺糖”，甚至“麵粉茶杯”等短語。 很多時候，這是由於幾年前這些工具都是廚師在她廚房裡的東西。 有趣的是，德國食譜似乎也遵循這些準則。 也許你有一種德國親戚傳下來的食譜，或者你想製作一個特定的德國菜，但你可以找到的唯一食譜是用傳統的方式（或德語！）寫的。

什麼是咖啡杯的等同物？ 還是刀尖？ 德國人使用日常用具測量液體，以重量計測量固體，因此在美國廚房中轉換食譜可能會非常棘手。

液體轉化

德國食譜不是使用杯子，湯匙和茶匙，而是使用湯匙或“EL”等物品列出液體成分。 這裡有幾個等同物可以幫助你瀏覽德國食譜。

• 1咖啡杯（ Tasse或T ）=約150毫升或約2/3杯
• 1大湯匙（ Essloeffel或Eβlöffel或EL）=約1級大湯匙
• 1茶匙（ Teelöffel或Teeloeffel或Teel。或T ）=約1茶匙茶匙
• 1刀尖（Messerspitze） = 1/8茶匙或1掐

測量修飾符

您可能會遇到某些德語術語，進行一些成分測量，如“茶匙”。 Gehäuft（e）意味著堆積，就像堆積茶匙一樣， gestrichen（e）意味著層次，就像平茶匙一樣。

度量標準轉換

如果不使用廚房內的物品來測量配料，那麼它們將採用公制測量，如毫升和克。 使用這張圖表，以及方便的轉換工具 ，只需插入數字和所需的單位，即可將任何度量比例從公制轉換為美國等值，反之亦然。

不要害怕嘗試德國的鹹味食譜 - 如果你的測量結果有點偏離，它不會是世界的終點 - 但如果你正在烘焙，一定要從公制轉換，因為烘焙是一門科學，需要精確的測量。