這個木炭烤架的優點和缺點
幾十年來，大綠雞蛋一直生產這些kamado風格的烤架（日本木炭或木材燃料爐灶）。 Big Green Egg公司引以為豪的是提供最通用的燒烤產品 - 這些綠色的蛋形單元不僅可以作為烤架使用，還可以像烤箱和吸煙器一樣烹飪，並且提供七種尺寸，從迷你到XXL 。
Big Green Egg木炭烤架中最小的一款，這款迷你版在規模更小的情況下提供了大綠色雞蛋的所有優點。
Big Green Egg Mini可以燒烤 ， 燒烤 ，烤，烤，烤，並有足夠的空間供兩個人食用。 這種烤架厚實的優良保溫能力使其非常適合烹飪，並且保持裝置的外部不會變得太熱以至於不能處理，這對於便攜式烤架來說是必要的。 雖然定期運輸可能太重，但它是野營，划船或在小天井上使用的完美燒烤。
說明和規格
儘管是最小的Big Green Egg木炭烤架，但它仍具有相同的結構和更大尺寸的特點。 Big Green Egg採用現代技術融合日本傳統的kamado烹飪風格，創造出一種獨特的產品，將多種不同的烹飪技術融合為一個閃亮的綠色橢圓形。 在其堅固耐用的標誌性綠色外殼內採用最先進的陶瓷材料，具有優異的隔熱性能。
配有不銹鋼烤架，這個堅固的小烤架提供了可以輕鬆調節的各種烹飪溫度。
一目了然的規格如下：
- 79平方英寸的烹飪空間（直徑10英寸）
- 總重量39磅
- 完整的陶瓷體
- 精確的溫度控制可達750度
- 所有配件均可用於此尺寸的烤架
改變配件
僅僅因為這個大綠雞蛋是最小的一群，並不意味著該公司吝嗇功能 - 相同的，大尺寸的配件也適用於迷你（額外費用）。 因此，您可以將這個小雞蛋用convEGGtor轉入對流烤箱，這是一種創建間接對流烹飪的插件，非常適合烘焙，烘烤，披薩製作和吸煙。 如果您喜歡用鑄鐵做飯，您可以用鑄鐵烤架更換不銹鋼爐排，該烤架比不銹鋼製作的理想烤面更熱。
優點和缺點
總的來說，大綠雞蛋的烤架上有更多的積極因素，而不是消極的。 這些木炭烤架具有出色的熱量控制，堅固耐用的結構，高效節能，由一家可靠的公司製造，擁有40年的經營歷史，為客戶提供卓越的服務。
當談到迷你，如果你需要一些小東西，這當然是一個很好的選擇。 就像過去的舊鑄鐵hibachis一樣，這是一個小空間的完美燒烤。 Big Green Egg Mini可以快速點燃，然後煤炭熄滅再次使用。
由於陶瓷體和優秀的通風口，您可以達到所需的溫度，而不會使單元外部過熱。 而且由於這種熱量保存在裡面，所以你會從一個非常小的格柵中獲得強烈的火焰。 這是一個小烤架，可以在表面烤好牛排，但在中間很少見。
當然，這不是市場上最便宜的木炭燒烤爐，但如果照顧好它，它可以持續數年，並為幾代燒烤商提供服務。