這個配方是一個美味脆（同時，奶油）夾心餅乾，可以與商店購買的品牌相媲美。 你可以用杏仁黃油代替花生醬，葵花籽黃油，腰果黃油，甚至巧克力 - 榛子黃油！ 獲得創意，讓你的味蕾引導你。
你需要什麼
- 對於Cookies：
- 1/2大湯匙
- 亞麻籽粉（地面亞麻籽）
- 1湯匙水
- 1/2杯純素人造黃油（冷）
- 1/2杯杏仁黃油
- 半杯砂糖
- 半杯裝的淺紅糖
- 1湯匙香草精
- 1/2茶匙小蘇打
- 1/2茶匙發酵粉
- 3/4杯全麥麵粉（你也可以使用通用麵粉）
- 1杯燕麥片
- 對於三明治灌裝：
- 1湯匙純素人造黃油（稍軟）
- 1 1/4杯糖果的糖
- 1/2杯杏仁黃油
- 2湯匙水
如何做到這一點
Cookie方向：
在一個小碗裡，將亞麻籽粉和1湯匙水混合在一起，使其凝固，直至凝膠，約5分鐘。 在一個大碗中，將人造奶油，杏仁醬，砂糖，紅糖和香草提取物一起奶油，然後在製備的亞麻籽混合物中折疊。 輕輕攪拌以合併，然後攪拌發酵粉和小蘇打，確保混合均勻。
逐漸加入麵粉和燕麥片，一次加入大約1/2杯，攪拌均勻並在每次添加之間刮碗的兩側。
將餅乾麵團用圓潤的茶匙倒在稍微塗抹油脂的烤盤上，間隔約1.5英寸。 用叉子向下壓每個麵團球，兩次形成十字交叉的圖案，並將餅乾稍微壓扁，就像花生醬餅乾一樣。
將餅乾放在預熱烤箱的中間架上烘烤9至11分鐘，或直至餅乾呈淺金黃色。 嘗試移動前，讓餅乾在線架上完全冷卻，特別是在添加填充物之前。 當曲奇餅熱時添加填充物將使填充物融化。
填充：
在一個中等大小的碗中，將所有的配料一起用於填充，並混合均勻，直到平滑。 使用黃油刀在一塊餅乾的底部（平坦的一側）鋪上一層薄薄的餡料，然後將另一塊餅乾（再次，餅乾的平底朝向餡料）放在餡料頂部以製作三明治，輕輕按下以將餅乾彼此粘在一起。 重複所有的cookies。
存放在密閉的容器中長達2週。 隨著時間的推移，這些會變得更脆弱; 因此，他們保持得很好。