08年1月
8月19日是全國軟冰淇淋日！
香草冰淇淋。 克里斯蒂娜Vanni 8月19日是全國軟冰淇淋日！ 充滿這種令人愉快的甜點漩渦的杯子或圓錐是夏季主食。 每年的這個時候，你經常可以抓到我在紐約市的Mister Softee卡車上抓起一個錐體！
我想學習如何在家裡製作自己的香草冰淇淋，這個食譜已經成為我最喜歡的食物。
對於這個配方，你需要：
- 2個香草豆
- 2杯重霜
- 2杯全脂牛奶
- 12個大蛋黃
- 1 1/4杯糖
- 鹽少許
08年2月
香草豆，奶油和牛奶
香草豆。 克里斯蒂娜Vanni 這種食譜中的腐臭味來自香草豆。 將香草豆切成兩半，並刮入奶油和牛奶中，然後煮沸。
08年3月
蛋黃和糖
混合蛋黃和糖。 克里斯蒂娜Vanni 在等待香草奶油煮沸時，用KitchenAid攪拌機的碗中的糖打蛋黃，直到您擁有美麗的金色絲帶。
當奶油沸騰時，關掉熱量，蓋上蓋子，讓其陡峭30分鐘。
08年04月04日
脾氣黃
鍛煉雞蛋。 克里斯蒂娜Vanni 奶油混合物浸泡30分鐘後，將奶油放回煨。 通過在蛋黃的碗中每次少量地加入熱奶油來調和蛋黃的混合物，同時不停地攪拌。 將調味蛋液倒入鍋中。 繼續用中等熱量的木勺攪拌約4分鐘。
當您將勺子浸在奶油裡時，冰淇淋基座已經準備就緒，水平拿著它，用手指按下勺子，然後得到一條不會立即填滿的干淨線條。
08年05月05日
冰激凌冰淇淋基地
冰淇淋基地。 克里斯蒂娜Vanni 通過細網過濾器將冰淇淋基質過濾到帶有蓋子的塑料容器中並冷藏。 另外，此時請確保將KitchenAid冰淇淋機附件放入冰箱。 在攪拌冰淇淋之前，它至少需要在冰箱裡15個小時。 保持它的方式在後面，以確保它保持良好和寒冷！
08年06月
攪拌冰淇淋
KitchenAid立式攪拌機 - 冰淇淋機附件。 克里斯蒂娜Vanni 現在來了有趣的部分 - 攪拌冰淇淋！ 從冰箱中取出KitchenAid冰淇淋機附件並添加冷藏冰淇淋基座。 低溫攪拌20-30分鐘，直到冰淇淋達到所需的稠度。
08年7月
軟奶油香草冰淇淋
軟冰淇淋風格的冰淇淋。 克里斯蒂娜Vanni 要製作軟冰淇淋風格的冰淇淋，請將攪碎的冰淇淋放入可重新密封的大塑料袋中。 切掉約1英寸的尖端並旋入服務碗中。 再凍結至少4小時。
08年08月
頂部與灑
香草冰淇淋與灑。 克里斯蒂娜Vanni 不要忘記灑！ 因為灑使一切都變得更好。