火腿是傳統的複活節晚餐和美國的聖誕節。 但是，與所有大塊肉一樣，很多人都被它嚇倒了。 畢竟，一個大火腿的價格可能超過70美元; 這足以嚇倒任何想要為它提供熱和多汁的服務。 那麼加熱熟火腿最好的方法是什麼？
真正的火腿是由豬的腿部製成的; 通過在鹽水溶液中濕固化或乾燥固化，對接端或柄端固化，然後熏製或煮熟。
臀部有更多的肉和脂肪，並且小腿端有更甜的肉。 火腿無骨或無骨銷售。 有人認為骨頭火腿有更多的味道， 這個選擇由你。 請記住，這些說明是為了加熱熟火腿。 未烹飪的火腿是新鮮的火腿，在進食前必須烹飪至華氏160度。
如何加熱熟火腿
- 螺旋切片的火腿
這些火腿很冷，但如果你想加熱它們，說明書就在包裝上。 將火腿切下，放在重型鋁箔上，並徹底包裹火腿。 或者使用烤箱烤箱; 按照包裝上的說明進行準備。 在預熱的325°F烘箱中烘烤10-14分鐘/磅，或直到肉溫度計註冊140°F。 從烤箱中取出，放置10分鐘後再放入。 如果火腿上加了額外的釉料，請按照包裝說明添加它並煮釉。 要烤上這種類型的火腿，把烤箱轉到400°F，用火釉刷火腿，烤10-15分鐘，直到釉變成褐色並冒泡。 讓我們在切片前服用10分鐘。
- 慢燉鍋加熱火腿的方法
火腿從慢燉鍋中出現非常潮濕和嫩。 確保火腿會適合你的慢燉鍋。 將火腿放入器具中並加入釉料成分。 你也可以加一些可口可樂或百事可樂，雞湯或水; 約1杯將做到這一點。 低溫烹飪5-8小時，直到火腿徹底加熱。 如果你想燉火腿，放在烤盤上並用釉覆蓋; 烤10“，加熱10-15分鐘，仔細觀察，直至釉煮熟為止。
- 烤箱法
目標是在不干燥的情況下重新加熱火腿。 這樣做的最好方法是將火腿放在烤盤上的架子上。 加水到鍋底，用箔片緊緊蓋住整個東西。 在325°F烘烤18-20分鐘每磅，直到肉溫度計登記140°F。 打開火腿並塗上釉; 將熱量提高到400°F，再烘烤15-20分鐘，直到釉面光滑。 - 烤火腿加熱方法
由於該方法使用這種干燥的高熱，因此很難烤整個或半個火腿 。 然而，火腿牛排或切片可以烤得美味。 如果您想烤大火腿，請使用間接烹飪方法 ，並確保在添加火腿之前將煤炭燒成灰灰色塗層。
你必須仔細閱讀你購買的火腿標籤，以確保你準備得當。 超市出售的大部分火腿均已經煮熟，但請確認標籤。 在這種情況下，你只是加熱火腿，最重要的考慮是確保它不會變乾。
什麼關於玻璃？
當然， 釉料為火腿增添了更多的風味，並使肉看起來更加艷麗。 釉料可以從簡單的楓糖漿到糖和調味料複雜的混合物。
他們應該在加熱時間的最後20-30分鐘內添加，以便它們不會燃燒。 我自己喜歡使用紅糖，楓糖漿和第戎芥末的組合。 如果你願意，你可以為火腿表面打分並在每個十字路口插入整個丁香。 這增加了美妙的味道，並使美麗的演示。
火腿食譜