用不加糖的碎椰子和阿拉斯加王鮭魚製作，這是在周末準備魚類的最簡單，健康但頹廢的方法之一。 它適用於無麩質，無乳製品和古老的飲食，但不會像減肥食品一樣品嚐！ 配上簡單的Garlicy broccolini，只要找到完美的魚片，就會回到這個食譜。
與任何針對飲食限製或過敏人士的配方一樣，請務必閱讀所有配料的配料標籤，以確保沒有乳製品成分或配料對無麩質飲食的人不安全。
你需要什麼
- 1磅阿拉斯加王鮭魚（剝皮* ，切成4片3盎司片）
- 4湯匙酸橙汁（新鮮;兩酸橙汁）
- 1杯椰子（不加糖的切絲）
- 1個雞蛋
- 2湯匙水（冷）
- 鹽味道
- 黑胡椒口味
- 可選：切碎的新鮮番茄
如何做到這一點
1.將烤箱預熱至400°F。用烘焙紙鋪上羊皮紙並放在一邊。
2.在冷水中醃三文魚。 將檸檬汁擠在每一塊和各個面上（可以在托盤或盤子上做這個）。放在一邊。
3.將碎椰子放入一個小碗中，並放在一邊。 在另一個碗中，將雞蛋與冷水一起攪拌直到混合好。 將每個三文魚塊浸在雞蛋清洗液中，然後將每個三文魚塊放入椰子內直至完全包覆。
4.將鮭魚放在烤好的烤盤上，烤約15分鐘，或者直到外面變成褐色，然後在中間適當地做。 立即開始，用海鹽和新鮮研磨的黑胡椒調味，加入Garlicy broccolini （下面的食譜）和新鮮的西紅柿。
*請您當地的魚販為您醃三文魚，以節省時間
Garlicky Broccolini ：
- 2束西蘭花，沖洗乾淨
- 1 T.特級初榨橄欖油
- 2 T.新鮮檸檬皮
- 2 T.新鮮蒜末
- 2 T.新鮮檸檬汁
- 海鹽和新鮮研磨的黑胡椒，味道
- 1.將一小盆水倒入沸騰的水中。 將西蘭花焯一下2分鐘，直到鮮綠色和脆嫩。 立即轉移到冰水中停止烹飪，然後瀝乾和放置。 用中火加熱橄欖油在大炒鍋中。 加入檸檬皮，蒜末和新鮮檸檬汁 。 加熱1分鐘，然後將西蘭花加入鍋中。 用其他配料拋西蘭花，再煮1-2分鐘。 將西蘭花轉移到一道食用盤中，加入海鹽和新鮮研磨的胡椒粉調味。
庫克的註釋：
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 316 |
| 總脂肪 | 20克 |
| 飽和脂肪 | 8克 |
| 不飽和脂肪 | 5克 |
| 膽固醇 | 128毫克 |
| 鈉 | 165毫克 |
| 碳水化合物 | 5克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 30克 |