如果你喜歡多餘的熱量，這些豆子可以與辣椒一起製成墨西哥胡椒辣椒。 罐裝豆類，牛肉和香腸組合起來使它們變得簡單而豐盛，而且它們非常適合舉辦派對或聚會，從慢燉鍋中供應熱量。 帶他們去一個尾隨派對或聚餐。
配料很容易變化。 在盤子裡使用罐頭鷹嘴豆，利馬豆或者黑豆。
你需要什麼
- 2個28盎司的罐頭豬肉和豆子
- 2罐斑豆（排乾和沖洗;或使用紅豆）
- 1磅瘦牛肉（牛腩或圓）
- 1英鎊
- 散裝豬肉香腸 （或丁香熏香腸）
- 1湯匙橄欖油
- 1個中等甜洋蔥（切碎）
- 1個中等紅甜椒（切碎）
- 2瓣大蒜（切碎）
- 1個4盎司可以溫和的綠色辣椒（切碎）
- 可選：2至4湯匙墨西哥胡椒環（瀝乾，切碎或調味）
- 半茶匙鹽
- 1/2茶匙辛辣調味料（如Cajun或Creole調料）
- 1杯燒烤醬
如何做到這一點
- 將豆子倒入5至6夸脫的慢燉鍋中。
- 在一個中等大小的煎鍋中， 煎炸牛肉和豬肉香腸 ，用抹刀打碎，直到不再變成粉紅色。 瀝乾，攪拌成豆子。
- 在需要少量橄欖油的同一煎鍋中，用中火炒洋蔥，直到變成淺棕色。 加入紅甜椒和大蒜; 炒，攪拌，時間更長1分鐘。
- 攪拌蔬菜到豆子裡。 加入辣椒，墨西哥胡椒，鹽，調味料和燒烤醬。 攪拌混合。
- 在HIGH上烹飪3到4小時，或在LOW下烹飪6到8小時。
6至8人份。