這些mahi mahi魚片在西南地區的調味料中醃製，使其成為墨西哥風味菜餚（如魚墨西哥捲餅）的絕佳主菜和完美魚類。
你需要什麼
- 6個6盎司/ 170克mahi mahi魚片
- 對於醃料：
- 1/4杯/ 60毫升新鮮香菜（切碎）
- 1/4杯/ 60毫升檸檬汁
- 2湯匙/ 30毫升植物油
- 1湯匙/ 15毫升蜂蜜（或龍舌蘭糖漿）
- 3瓣大蒜（切碎）
- 2茶匙/ 10毫升辣椒粉（使用熱或溫和）
- 1茶匙/ 5毫升海鹽
- 1/2茶匙/ 2.5毫升黑胡椒
如何做到這一點
1.結合所有滷汁成分。 混合好。 將魚片放入一個可重新密封的淺烤盤中。 加入醃料並轉向外套。 冷藏30分鐘。
2.預熱燒烤。 從醃料中取出魚，放在熱爐上直接加熱，每面約3至4分鐘，或直至完成。 一旦煮熟，將其從熱源中取出，並按原樣或切片加入炸玉米餅中。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 461 |
| 總脂肪 | 37克 |
| 飽和脂肪 | 11克 |
| 不飽和脂肪 | 18克 |
| 膽固醇 | 85毫克 |
| 鈉 | 1,428毫克 |
| 碳水化合物 | 15克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 19克 |