自製通常比商店買的更好，這種五香豬肉香腸也不例外。 準備豬肉和食品香料很容易，你可以將食譜增加，烹製香腸肉餅，並在稍後凍結。
這種自製的豬肉香腸混合物使美妙的早餐香腸肉餅。 如果你想要一種不太辣的香腸，可以把辣椒片和辣椒片留出來，或者少一些。 請記得在食物溫度計上將豬肉末煎至最低160°。
您可以使用絞肉機或食物加工機使用新鮮研磨的豬肉。 查看聖人香腸版本的提示和變化。
你需要什麼
- 1磅瘦豬肉
- 1/2茶匙Kosher鹽
- 1/2茶匙新鮮黑胡椒粉
- 1/2茶匙地面百里香
- 1/2茶匙幹摩擦鼠尾草
- 1茶匙淺或深紅糖，包裝
- 1/4茶匙地面五香粉
- 1/8茶匙肉荳蔻粉
- 1/8茶匙洋蔥粉
- 1/8茶匙辣椒
- 1/8茶匙紅辣椒片，可選
如何做到這一點
在一個碗中，將所有材料混合併用手混合，直至混合均勻。
塑造成八個2盎司肉餅。 平底鍋煎兩面，大約8到10分鐘，或直到食物溫度計的內部溫度至少為160°。
做8個香腸肉餅。 配方容易加倍，香腸凍結良好。
提示和變化
- 用絞肉機研磨豬里脊肉或瘦豬肉肩肉，或將其切碎放入食品加工機中。
- 自製聖人香腸 - 使用2茶匙幹摩擦聖人，省略百里香，辣椒和紅辣椒片。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 138 |
| 總脂肪 | 8克 |
| 飽和脂肪 | 3克 |
| 不飽和脂肪 | 3克 |
| 膽固醇 | 49毫克 |
| 鈉 | 179毫克 |
| 碳水化合物 | 1克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 15克 |