煮金槍魚牛排的最佳方式是在非常非常熱的烤架上。 如果你有優質的魚片，你就不需要在中間加熱。 雖然這是一個“辛辣”金槍魚牛排配方，隨時調整辣椒量適合您的口味。
你需要什麼
- 6個小金槍魚排（每個6盎司/ 170克）
- 1/3杯/ 80毫升橄欖油
- 1/3杯/ 80毫升檸檬或酸橙汁
- 1/4杯/ 60毫升切碎的香菜葉
- 1-2瓣大蒜，切碎
- 2-3小蔥，切碎
- 1茶匙/ 5毫升辣椒（如果喜歡，多用或少用）
- 2茶匙/ 10mL研磨小茴香
- 1 1/4茶匙/ 6.25毫升鹽
- 1/4茶匙/1.25毫升黑胡椒
如何做到這一點
- 將橄欖油，檸檬汁，3大勺香菜，大蒜，青蔥，辣椒，小茴香，黑胡椒和鹽混合。 混合好。
- 將金槍魚牛排放入一個大型可重複密封的袋子或玻璃烤盤中。 把醃料倒在上面。 轉向大衣，然後冷藏30分鐘。
- 用油塗刷烤架的烹飪爐排，然後預熱。
- 將金槍魚牛排放在烤架上放置過熱。 每面燒烤4至5分鐘或直至它們達到所需的熟練程度。
- 從烤架上取下，放入剩餘的香菜
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 417 |
| 總脂肪 | 20克 |
| 飽和脂肪 | 4克 |
| 不飽和脂肪 | 11克 |
| 膽固醇 | 77毫克 |
| 鈉 | 856毫克 |
| 碳水化合物 | 10克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 48克 |