吃牛排的秘訣就是讓它們慢慢烹調。 這不僅使他們溫柔，而且非常美味。 您應該使用滴油盤來防止爆炸，因為牛排有很多脂肪會很快燃燒。
你需要什麼
- 4磅（1.8千克）牛排骨
- 對於醃料：
- 半杯（120毫升）干紅葡萄酒
- 1/4杯（60毫升）醬油
- 2湯匙（30毫升）植物油
- 2至3瓣大蒜（切碎）
- 1茶匙（5毫升）干百里香
- 1/2茶匙（2.5mL）鹽
- 1/2茶匙（2.5mL）黑胡椒
如何做到這一點
1.在一個中等塑料或玻璃碗，結合醃料成分。 混合好。
2.將肋骨放在淺的非金屬烤盤中，並將醃泡汁倒在它們上面。 確保肋骨均勻塗層。 用保鮮膜覆蓋並冷藏2至6小時。
3.預熱燒烤並準備間接燒烤 。 當烤架很熱時，將醃泡排骨放在烤架上間接烹飪。
丟棄滷汁。 煮1到1個半小時，每15分鐘翻一次。
4.一旦肋骨達到165度的內部溫度（確保檢查幾個），從熱源中取出並投入使用。 可選：您可以在最後15分鐘的烹飪時間內使用燒烤醬。 請務必密切注視肋骨，以免燒傷。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1666 |
| 總脂肪 | 127克 |
| 飽和脂肪 | 52克 |
| 不飽和脂肪 | 61克 |
| 膽固醇 | 404毫克 |
| 鈉 | 1,536毫克 |
| 碳水化合物 | 13克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 112克 |