我是無花果纏擾者。 基本上，我在無花果季節期間在每個市場上追捕無花果。 他們的季節如此之短，以至於我無法忍受讓任何機會來製作這些美食的食譜。 如果你最近在我家喝雞尾酒，我可能會為你服務一些帶藍紋奶酪和蜂蜜的新鮮無花果。
這是難以忍受的熱，所以我沒有心情奴役一塊蛋糕，但這個簡單的蛋糕聚集得如此之快，我無法抗拒。 而甜味和檸檬芝士蛋糕層很小，剛好足以與酥脆的糕點和新鮮的甜蜜無花果甜點咬合在一起。 這絕對屬於完美的夏末甜點類別。 請享用！
你需要什麼
- 對於餡餅麵團：
- 1杯全能麵粉
- 2湯匙糖
- 1/2茶匙鹽
- 1塊（8湯匙）無鹽黃油，冷凍並切成1“件
- 1/4杯冰水
- 對於填充：
- 8盎司。 馬斯卡彭奶酪
- 1/4杯糖
- 1湯匙檸檬汁
- 1/4茶匙鹽
- 對於Topping：
- 1品脫新鮮無花果，切片
- 1 - 2湯匙蜂蜜，品嚐
如何做到這一點
將餡餅麵團，糖，鹽和黃油加入食物加工機的碗中，製成餡餅麵團。 脈衝10到15次，直到混合物類似於麵包屑。 在機器運轉的情況下，將冰水倒入進料管，繼續運行直至混合物形成麵團球。 將麵團包裹在塑料中並冷藏至少一小時。
準備烤時，將烤箱預熱至350度。
將麵團在面好的表面上滾出約10英寸圓，將麵團擀成擀麵杖並轉移至9“撻鍋，最好帶有可移動的底部。 要獲得清脆的餡餅邊緣，請將擀麵杖橫過撻鍋的邊緣並將多餘的麵團拉開。
要做成餡，將馬斯卡彭奶酪，糖，檸檬汁和鹽放在一個大碗裡。 用攪拌器或手動攪拌器攪拌直至糖溶解並將混合物合併。
將麵糊倒入準備好的撻鍋中，放在烤盤上，烤40至45分鐘，或直至奶酪凝固，麵團呈淡金黃色。 從撻鍋中取出前先徹底冷卻。
為了使頂部，切片無花果，並將它們放在撻的頂部，並與蜂蜜細雨。 如果他們喜歡，還可以加入蜂蜜讓人們細雨。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 317 |
| 總脂肪 | 22克 |
| 飽和脂肪 | 13克 |
| 不飽和脂肪 | 7克 |
| 膽固醇 | 57毫克 |
| 鈉 | 337毫克 |
| 碳水化合物 | 24克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 8克 |