這個簡單的薩爾薩非常適合孩子們的午餐，派對和家庭聚餐。 莎莎醬是用罐裝的小巧番茄或普通切丁番茄製成的，所以切碎的食物要少得多。 但隨意使用新鮮番茄，特別是如果他們在季節。
我一直用香菜做自製莎莎，但如果你不是粉絲，可以用新鮮的切碎的香菜。 我還將紅洋蔥和蔥一起加入這種莎莎醬中。
你需要什麼
- 2罐（每罐14.5盎司）番茄切塊（小巧或常規）
- 1罐（4盎司）可以切成綠色的辣椒
- 1/4杯綠色洋蔥（切成薄片）
- 1/4杯歐芹（切碎的新鮮或香菜）
- 2湯匙檸檬汁（或酸橙汁）
- 1/8茶匙黑胡椒（新鮮研磨）
- 1瓣蒜（切碎）
- 1/4茶匙鹽（或味道）
如何做到這一點
將濾網或濾鍋放在碗上，瀝乾西紅柿。 保留四分之一杯果汁並丟棄剩餘的果汁（或保存剩餘的果汁並將其凍結以用於湯或原料）。
將排幹的西紅柿和預留的1/4杯果汁與切成丁的綠色辣椒，蔥，香菜或香菜混合。 加入酸橙汁或檸檬汁，新鮮研磨的胡椒粉，大蒜和鹽。
蓋上莎莎辣椒至少4小時。
將莎莎儲存在冰箱內密閉的容器中長達5天。
配上墨西哥玉米片或墨西哥捲餅或炸玉米餅。 查看有關更多投放建議的提示和變體。
提示和變化
- 為了去除粗糙，刺激的味道，將大蒜放入幾茶匙植物油中直至軟化。
- 將1至2湯匙切碎的墨西哥胡椒智利辣椒加入莎莎醬中以獲得額外的熱量。
- 用切碎的紅洋蔥代替蔥。
- 把熟玉米，西葫蘆或西葫蘆，或青豆和一些準備好的莎莎醬倒在一起。
- 頂級烤土豆配幾湯匙莎莎。
- 配上簡單的烤或烤雞肉或魚與莎莎。
- 頂級漢堡配莎莎醬以及其他配料。
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