蘋果是德國烹飪中流行的甜點水果。 從蛋糕到餡餅到心愛的餡餅 ，他們在烹飪劇目中盛產。 這款蘋果蛋糕食譜是將健康食品與愉悅食物混合的好方法。 使用全麥糕點麵粉，蘋果和龍舌蘭糖漿，這塊蛋糕是潮濕的，但不是太稠密，而且也很美味。 將德國蘋果蛋糕加上鮮奶油或冰淇淋作為真正的美味。
注意：你可以改變口味和乾果來適應這個蘋果蛋糕食譜。
你需要什麼
- 1磅/ 454克蘋果（Braeburn，羅姆人或格蘭尼史密斯，約4至6個大蘋果）
- 1/2檸檬（榨汁，可選
- 熱情 ）
- 6湯匙/ 75克黃油（室溫）
- 1/4杯/ 85克
- 龍舌蘭糖漿
- 1個大蛋（室溫）
- 1茶匙香草
- 2杯/ 260克全麥糕點麵粉
- 1茶匙發酵粉
- 1/2茶匙小蘇打
- 1/2茶匙肉桂（或1茶匙檸檬皮）
- 1杯/ 245克酸奶
- 2湯匙葡萄乾
如何做到這一點
- 去皮，核心和四分之一蘋果，然後縱向切成月牙形狀。 撒上檸檬汁。 擱置。
- 使用1/4杯（85克）龍舌蘭糖漿將6湯匙（75克）軟化黃油打成奶油蛋糕糊狀物，直至發光並蓬鬆。 如果使用，打1個雞蛋，1茶匙香草和檸檬皮。
- 在另一個碗中，一起攪拌2杯全麥麵粉，1茶匙發酵粉，1/2茶匙小蘇打和1/2茶匙肉桂或1茶匙檸檬皮。 你也可以使用蘋果派香料或其他香料混合物。
- 將一半麵粉混合物與奶油混合物混合直至平滑。
- 將1/2杯酸奶打入麵糊中。 用麵粉混合物的下半部分重複，並結束剩下的1/2杯酸奶。
- 瀝乾蘋果的檸檬汁，拍幹。 把蘋果片和所有的葡萄乾都折疊起來。
- 將麵糊舀入塗有黃油和麵粉的9英寸（23厘米） 彈簧鍋 。 你也可以嘗試一個9英寸的深盤派盤。
- 將其餘的蘋果片放在蛋糕上以蓮座形式放置。 最簡單的做法是從中間開始。
- 淋上蘋果頂部的奶油，並在350F（176C）烘烤45至55分鐘。
- 放涼並加奶油。 你也可以用一些溫暖的杏醬釉蛋糕的頂部，這將防止水果變乾。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 196 |
| 總脂肪 | 9克 |
| 飽和脂肪 | 2克 |
| 不飽和脂肪 | 4克 |
| 膽固醇 | 94毫克 |
| 鈉 | 344毫克 |
| 碳水化合物 | 22克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 7克 |