藍莓有多種形式和尺寸可供選擇，包括罐裝，乾燥，製成泥漿以及新鮮。 從6月到8月，新鮮的藍莓已經盛產。
如何選擇藍莓
選擇完全藍色，沒有紅色的漿果。 你在藍莓上看到的那種天然的閃光銀塗層是理想的，因為它是一種天然保護劑。
購買藍莓必須成熟，因為它們在收穫後不會繼續成熟。
避免軟，水或發霉的藍莓。 著色或洩漏的容器表明水果已經過了其主要生長期。
如何儲存藍莓
保持藍莓冷藏，不用清洗，放在一個堅硬的容器上，蓋上清潔的包裝。 如果新鮮挑選，它們應該持續兩週。 新鮮藍莓上的水變得日益惡化，所以不要在冷藏前清洗，並且要避免食品中那些暴露在霧化噴霧器中用於保持果蔬鮮嫩的食品。
藍莓很容易腐爛，所以盡快嘗試使用它們。
如何凍結藍莓
藍莓是冷凍的絕佳選擇。 解凍後，它們的鮮豔度和多汁度與原來的收穫狀態相比略有降低。 因為水會導致皮膚變硬，所以不要在冷凍前洗滌它們。 解凍後，食用前沖洗。
要凍結未來的烹飪，將漿果放在一個帶有一英寸空間的剛性有蓋容器中進行膨化。
如果您計劃在將來以未解凍的狀態供應它們，請將它們裝入4杯水加3杯糖 ，封口和冷凍的糖漿中。 對於粉碎或者成漿的藍莓，每夸脫添加1到1-1 / 2杯糖。
冷凍藍莓將保持一年0華氏度。藍莓也很容易在家裡罐裝或烘乾。