毫無疑問，我喜歡尋找新的方式來享受雞肉。 我的意思是，誰不喜歡家禽？
我會繼續假設你是否在這個頁面上，你也這樣做。 我記得我曾經在一家希臘餐廳供應過的舒適食品，我一直想嘗試，但由於某種原因從未做過。
這道菜被稱為Kotopoulo pilafi（Κοτόπουλοπιλάφι）或Κοτόπουλοντομάταπιλάφι - 雞肉番茄肉飯。
任何有米飯的食物都有可能成為一種舒適的食物，所以只要知道我們的名字，我們就能走上正軌。
這是一個簡單的菜，但味道非常豐富。 米飯在鍋內煮熟，所以它有機會吸收所有美味的果汁 - 因此，你知道你每次都會得到美味的口味。
這道菜（除了米飯的味道）我最喜歡的一個方面是檸檬。 它引入了一種很好的味道，與番茄大米混合物配對得很好。
烹飪這道菜時，請確保不要跳過先煮米飯的步驟。 我們這樣做是為了讓它分離並且不會粘在一起。 而且，它們也不會在盤中釋放太多澱粉。
所以，繼續，給這個美味的番茄雞肉組合一去。 最後，隨意使用雞胸肉或其他雞肉削減是大腿不在手邊！
你需要什麼
- 4隻雞大腿（皮膚）
- 2湯匙葡萄籽油
- 1個中等大小的洋蔥（切碎）
- 2個大蒜丁香
- 1湯匙黃油
- 1杯長粒米
- 1 3/4杯加1湯匙雞湯
- 1罐/ 15盎司朝鮮薊心（排水）
- 2湯匙番茄醬
- 2湯匙檸檬汁（1檸檬汁）
- 鹽味道
- 胡椒粉適量
如何做到這一點
- 沖洗雞肉，用紙巾擦乾，然後在兩面加鹽和胡椒。
- 將葡萄籽油加入中等高度的荷蘭烤箱中，煮熟雞肉，直至皮膚變得棕褐色，稍酥脆，每面約6分鐘。 拿出並放在一邊。
- 在中火的同一鍋中，使用鍋底殘留的油將洋蔥和大蒜炒香，直至香味約5分鐘。
- 加入黃油和米飯，煮至半透明，大約2-3分鐘。 在烹飪之前，你最初基本上是在炒飯。
- 加入雞肉（皮膚朝上），雞湯，朝鮮薊心，番茄醬和半個檸檬汁。 用鹽和胡椒調味。 將熱量升高至高沸點，直至形成輕微的沸騰。
- 將蓋子蓋上蓋子並煮15-20分鐘或直到米飯和雞肉煮熟為止，將熱量降低至中等低（煨）。
- 在服務之前，擠上一小杯檸檬汁，放在盤子上面！